Poulet ficelé farci aux poivrons et fromage, accompagné de légumes au beurre
Ingrédients : Pour le poulet farci : 1 poulet entier (vidé et propre) 1 poivron rouge 1 poivron vert 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou autre) 1 oignon 2 gousses d’ail Persil ciselé 1 c. à soupe ...

Poisson au four à la tomate et aux légumes – Version Tlemcen
Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) : 3 dorades ou autres poissons entiers (nettoyés et entaillés) 4 à 5 pommes de terre 3 tomates bien mûres 1 oignon 1 poivron (facultatif) Huile d’olive Jus de citron Sel, poivre, ...

Recette traditionnelle de couscous algérien d’El Bayadh
Voici une recette traditionnelle de couscous algérien d’El Bayadh avec de la viande de mouton, des courgettes, des navets blancs, des carottes et une sauce rouge savoureuse. Cette variante reflète ...

"Tajine Lham bel Karmouss" (tajine de viande aux figues)
un plat sucré-salé typique de la cuisine tlemcenienne, influencée par le patrimoine andalou. Ce mets allie des saveurs riches et parfumées, parfait pour une occasion spéciale. Ingrédients : Pour 4 personnes : 500 ...

Recette de la viande en tajine Chaoui (Mardouma)
Ingrédients : 1 kg de viande (chèvre, mouton ou veau) Ail (une tête entière) 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre 1 cuillère à soupe d’origan et de ...

Pain Shami à la Poêle 😍🔥
Ingrédients 📝 500 g de farine 2 cuillères à soupe de lait en poudre ¼ cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de vinaigre 1 cuillère à soupe ...

Mini-Pizzas Moelleuses et Légères 🍕💙
Ingrédients pour la pâte : 1 tasse de lait tiède ½ tasse d’eau tiède ½ tasse d’huile 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de levure boulangère instantanée 1 cuillère à café de ...

Samboussa 🧡
Ingrédients : • 1 paquet de pâte à samboussa prête à l’emploi • 250 g de viande hachée (ou fromage au choix) • 1 petit oignon finement haché • 1 gousse d’ail émincée • 1 ...

Chou farci
Ingrédients : Pour le chou : 1 chou moyen Eau bouillante 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de cumin Pour la sauce (tassbika) : 1 kg de purée de tomates avec la peau ...