Pommes de terre en cubes rôties au four avec poulet, oignons et fines herbes 🌿🍗🥔

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 grosses pommes de terre

• 2 cuisses ou blancs de poulet (coupés en morceaux)

• 2 oignons moyens (émincés)

• 3 gousses d’ail (hachées)

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de paprika doux

• ½ cuillère à café de curcuma (ou curry selon le goût)

• 1 cuillère à café de thym ou herbes de Provence

• Un peu de romarin (facultatif mais délicieux)

• Sel et poivre au goût

• (Optionnel) un filet de jus de citron ou une cuillère de moutarde pour relever le tout

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante de préférence).

2. Préparer les pommes de terre :

   • Les éplucher (ou laisser la peau si elles sont bien lavées).

   • Les couper en petits cubes réguliers pour une cuisson homogène.

3. Dans un grand saladier, mélanger :

   • les cubes de pommes de terre,

   • les morceaux de poulet,

   • les oignons émincés et l’ail,

   • l’huile d’olive,

   • les épices (paprika, curcuma, thym, sel, poivre),

   • et les fines herbes.
     Bien mélanger avec les mains pour bien enrober le tout.

4. Verser sur une plaque ou un plat allant au four, en étalant bien pour que les ingrédients cuisent de manière uniforme.

5. Enfourner environ 45 à 55 minutes, en remuant à mi-cuisson.
   ➜ Le poulet doit être doré, les oignons caramélisés et les pommes de terre croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur.

6. Avant de servir, arroser d’un petit filet de citron ou saupoudrer un peu de persil frais haché.

🍽 Conseil du chef

• Tu peux ajouter des poivrons, des tomates cerises ou quelques olives vertes pour une touche méditerranéenne.

• Si tu veux une texture plus moelleuse, couvre le plat de papier aluminium les 25 premières minutes, puis découvre pour dorer.

💛 Résultat : un plat complet, parfumé et convivial — parfait pour un dîner familial ou entre amis.