المحمّر التلمساني بلحم الغنم، القراصية واللوز
المكونات (4 أشخاص) 1 كلغ لحم غنم (كتف أو عنق) مقطع 300 ...

بطاطا مكعبة بالفرن مع الدجاج والبصل والأعشاب العطرية 🍗🥔🌿
المكونات (تكفي 4 أشخاص) 4 حبات بطاطا متوسطة 2 قطع دجاج (أفخاذ ...

السردين في الفرن: كامل أم منزوع الأحشاء؟
يُعد السردين من أشهر أسماك البحر الأبيض المتوسط وأكثرها فائدة، فهو غنيّ بأحماض أوميغا-3، والكالسيوم، والبروتينات، ويُعتبر وجبة صحية واقتصادية. لكن السؤال الذي يطرحه الكثيرون: هل نطهى السردين كاملاً مع ...

ناتشوز سريعة في المنزل
المكونات : كيس كبير من رقائق الذرة (ناتشوز طبيعي) 200 غرام جبن مبشور (شيدر أو موزاريلا أو خليط جبن مكسيكي) 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة 1 بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة (اختياري) 1 فلفل ...

دوبارة منزلية سهلة
المكونات : 500 غرام حمص منقوع (أو فاصوليا بيضاء حسب الرغبة) 4 فصوص ثوم مهروسة 2 حبات طماطم مبشورة (أو 200 مل عصير طماطم) 2 حبات فلفل حار (حسب الذوق) 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر ...

الباييا الجزائرية بالمأكولات البحرية (بدون لحم وبدون بلح البحر)
المقادير (لـ6 أشخاص): المأكولات البحرية : 500 غرام من الجمبري (بقشره أو مقشر) 300 غرام من الكالامار (مقطع إلى دوائر) 2 شرائح من السمك الأبيض (ميرلان أو كابيا)، مقطعة إلى مكعبات الخضر : 2 حبات فلفل ...

كسكس مدفون بالدجاج والزبيب
🧺 المكونات : الكسكس : 500 غرام من الكسكس المتوسط ملعقتان كبيرتان من الزيت (زيت نباتي أو زيت الزيتون) القليل من الملح ماء للطهي على البخار لتحضير الدجاج : دجاجة مقطعة إلى قطع بصلة أو بصلتان متوسطتا الحجم، ...

دجاج مفكوك ومحشي بالفلفل والجبن مع خضر مقلية بالزبدة
🧂 المقادير : • لتحضير الدجاج المحشي : دجاجة كاملة منظّفة ومغسولة حبة فلفل أحمر حبة فلفل أخضر 100 غرام جبن مبشور (موزاريلا أو إيمونتال حسب الذوق) بصلة مفرومة 2 فصوص ثوم مفرومة القليل من البقدونس المفروم ملعقة كبيرة ...

سمك في الفرن مع الطماطم والخضر – على الطريقة التلمسانية
المكونات (لـ 3 إلى 4 أشخاص) : 3 سمكات كاملة (دوراد أو أي نوع مفضل – منظفة ومشقوقة بخفة) 4 إلى 5 حبات بطاطا 3 حبات طماطم ناضجة 1 بصلة 1 فلفل أخضر (اختياري) زيت زيتون عصير ...