بطاطا مكعبة بالفرن مع الدجاج والبصل والأعشاب العطرية 🍗🥔🌿

المكونات (تكفي 4 أشخاص)

• 4 حبات بطاطا متوسطة

• 2 قطع دجاج (أفخاذ أو صدور مقطعة إلى مكعبات أو قطع متوسطة)

• 2 حبات بصل متوسطة مفرومة شرائح

• 3 فصوص ثوم مهروسة

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (بابريكا)

• نصف ملعقة صغيرة كركم أو كاري حسب الذوق

• 1 ملعقة صغيرة زعتر أو أعشاب منسمة (Herbes de Provence)

• رشة إكليل الجبل (رُزماري) اختياري

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• (اختياري) ملعقة صغيرة خردل أو عصير ليمون لإضافة نكهة منعشة

👩‍🍳 طريقة التحضير

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

2. حضّر البطاطا:

   • اغسلها جيداً وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

   • يمكن تقشيرها أو ترك القشرة حسب الرغبة.

3. في وعاء كبير، ضع:

   • مكعبات البطاطا،

   • قطع الدجاج،

   • شرائح البصل والثوم،

   • زيت الزيتون،

   • جميع التوابل والأعشاب.
     اخلط المكونات جيداً حتى تتغلف كلها بالتوابل والزيت.

4. ضع الخليط في صينية فرن مغطاة بورق الطهي، وافرده بشكل متساوٍ.

5. ادخلها إلى الفرن لمدة 45 إلى 55 دقيقة تقريباً، مع تقليب المكونات في منتصف الوقت.
   ➜ يجب أن يتحمّر الدجاج وتصبح البطاطا ذهبية ومقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل.

6. قبل التقديم، يمكن رشّ القليل من عصير الليمون أو تزيين الطبق بالبقدونس المفروم.

🍽 نصائح إضافية

• يمكنك إضافة الفلفل الأخضر أو الأحمر، أو الطماطم الصغيرة (كرزية)، أو الزيتون للحصول على نكهة متوسطية.

• للحصول على طراوة أكثر، غطِّ الطبق بورق الألمنيوم في أول 25 دقيقة، ثم أزل الغطاء ليأخذ لونه الذهبي في النهاية.

💛 النتيجة: طبق شهي متكامل، يجمع بين الطعم الغني ورائحة الأعشاب، مناسب لعشاء عائلي أو لضيوفك.