أصابع الباذنجان المقرمشة 🍆✨
طريقة التحضير: تحضير الباذنجان: قشّري الباذنجان وقطّعيه إلى شرائح، ثم قسّمي الشرائح إلى أصابع متساوية الحجم. تبّليها بالقليل من الملح واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتخلص من السوائل الزائدة. بعد ذلك، رشّيها بالقليل من ...

باذنجان محشى باللحمه المفرومه
المكونات -باذنجان رومي شرايح - بصلايه مفروم ناعم - لحم بقر مفروم -فصين توم - ملح بحسب الرغبة - نصف معلقه فلفل اسود - 2 كوب عصير طماطم طريقة التحضير 1_تقطيع شرايح الباذنجان افقيا وارش عليها ملح من الجهتين لحد ...

طريقة عمل المسقعة
المكونات باذنجان رومى فلفل رومى فلفل حامى ثوم عصير طماطم كمون ملح بطاطس حسب الرغبةثانيًا طريقة تحضير المسقعة 1-قومى بغسل الباذنجان وتقشيره جيدًا، ثم قطعيه إلى حلقات ورشي عليه رشه من الملح علشان ينزل المايه ال فيه وميتشربش زيت كتير وبعدين ...

سلطة الحمص:
المكونات: كوب ونصف الكوب من الحمص. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. عصير ليمونة. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. طحينة (حسب الحاجة). طريقة التحضير: يُنقع الحمص بالماء الساخن، ثم ...

باذنجان بانيه
بغسل الباذنجان وتقطيعه حلقات، ثم تقشير القشرة الخارجية له، ويمكن تركها حسب الرغبة. 2نضعه في ماء وملح، أو نضع عليه ملح بدون ماء، حتى لا يتشرب الكثير من الزيت أثناء التحمير. 3-نقوم ...

سلطة بابا غنوج بالطحينة
باذنجان رومى أسود - ½ كوب طحينة - ملعقة كبيرة ممسوحة ثوم مفروم - 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون - ملعقة صغيرة ممسوحة شطة - ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة ملح او أكثر حسب الرغبة - ...

سلطة الباذنجان المقلي 🍆🍆🥗🥗
المقادير ______ مقادير الصلصة زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة معلقة خل كبيرة ملح حسب الرغبة فلفل أسود رشّة المكونات ______ ٢ حبةباذنجان 🍆مقطّع شرائح البصل حبة 🧅مقطّع شرائح فلفل هالابينو 🌶️حبة مقطع دوائر ملح : حسب ...

سلطة الباذنجان المشوي
المقادير🥰🥰 2 باذنجان كبير الحجم - 3 ملعقة زبادي - ثوم مهروس - 1 ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة - عصير نصف ليمونة ١ كوب طحينة - نص ملعقة صغيرة كمون رمان (اختيارى) - بقدونس مفروم - زيت زيتون ...

سلطة الباذنجان
المكونات: 2 باذنجان متوسط الحجم 1 بصلة كبيرة، مفرومة 2 حبة طماطم، مفرومة 1 فلفل أخضر حار، مفروم (اختياري) 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة طحينة (اختياري) ملح وفلفل أسود حسب ...