كيك الفوندان بالليمون والماسكاربوني 🍋🧁

فوندان الليمون مع جبنة ماسكاربوني

المكونات :

200 غرام جبنة ماسكاربوني

150 غرام سكر

100 غرام زبدة

3 بيضات

150 غرام دقيق

كيس خميرة كيميائية (بيكنج باودر)

عصير وبرش (قشر) ليمونتين

رشة ملح

طريقة التحضير :

سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، وادهني قالب كيك قطره 20 سم بالزبدة.

في وعاء، ذوّبي الزبدة في الميكروويف أو على نار هادئة، ثم أضيفي جبنة الماسكاربوني وامزجي جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.

أضيفي السكر، ثم البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخلط الجيد بعد كل بيضة.

أضيفي عصير وبرش الليمون وامزجي المكونات مرة أخرى.

انخلي الدقيق مع الخميرة والملح، ثم أضيفيهم إلى الخليط السابق مع التحريك بلطف حتى يتجانس.

اسكبي المزيج في القالب، وضعيه في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ومتماسكًا عند لمسه.

اتركيه ليبرد قليلًا ثم أخرجيه من القالب.

يُقدّم دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة، ويمكن تزيينه برشة سكر بودرة حسب الرغبة.

⏱ مدة التحضير: 15 دقيقة
🔥 مدة الخبز: 30 دقيقة
🕒 المدة الإجمالية: 45 دقيقة
🍽 عدد الحصص: 8 حصص
🔥 السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية للحصة الواحدة