لوبيا يابسة بالمرقة الحمراء
المقادير (لـ 4 أشخاص) 250 غرام لوبيا يابسة (منقوعة في الماء من الليلة السابقة) بصلة متوسطة مفرومة ناعماً 2 إلى 3 فصوص ثوم مهروسة ملعقتان كبيرتان من الزيت (أو خليط زيت وسمن بلدي) ملعقة كبيرة ...

باذنجان مع خلطه الخل والتوم
المكونات شرائح باذنجان خل توم مفروم فلفل احمر مقطع صغير بقدونس او كزبره خضراء ملح رشه من السكر كمون - نرش ملح على شرائح الباذنجان ونتركها ل١٥ دقيقه هنلاقيه نزل ميه نبدا بفوطه المطبخ الكلينكس او فوطه مطبخ عاديه ...

مخلل الباذنجان
مقادير مخلل الباذنجان - الباذنجان : 2 كيلو (صغير الحجم / مزال الرؤوس ومغسول) - الفلفل الأخضر : 4 قرون (مفروم ناعم) - الثوم : 6 فصوص (مفروم ناعم) - سكر : ملعقة كبيرة - ...

أصابع الباذنجان المقرمشة 🍆✨
طريقة التحضير: تحضير الباذنجان: قشّري الباذنجان وقطّعيه إلى شرائح، ثم قسّمي الشرائح إلى أصابع متساوية الحجم. تبّليها بالقليل من الملح واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتخلص من السوائل الزائدة. بعد ذلك، رشّيها بالقليل من ...

باذنجان محشى باللحمه المفرومه
المكونات -باذنجان رومي شرايح - بصلايه مفروم ناعم - لحم بقر مفروم -فصين توم - ملح بحسب الرغبة - نصف معلقه فلفل اسود - 2 كوب عصير طماطم طريقة التحضير 1_تقطيع شرايح الباذنجان افقيا وارش عليها ملح من الجهتين لحد ...

طريقة عمل المسقعة
المكونات باذنجان رومى فلفل رومى فلفل حامى ثوم عصير طماطم كمون ملح بطاطس حسب الرغبةثانيًا طريقة تحضير المسقعة 1-قومى بغسل الباذنجان وتقشيره جيدًا، ثم قطعيه إلى حلقات ورشي عليه رشه من الملح علشان ينزل المايه ال فيه وميتشربش زيت كتير وبعدين ...

باذنجان بانيه
بغسل الباذنجان وتقطيعه حلقات، ثم تقشير القشرة الخارجية له، ويمكن تركها حسب الرغبة. 2نضعه في ماء وملح، أو نضع عليه ملح بدون ماء، حتى لا يتشرب الكثير من الزيت أثناء التحمير. 3-نقوم ...

دجاج مفكوك ومحشي بالفلفل والجبن مع خضر مقلية بالزبدة
🧂 المقادير : • لتحضير الدجاج المحشي : دجاجة كاملة منظّفة ومغسولة حبة فلفل أحمر حبة فلفل أخضر 100 غرام جبن مبشور (موزاريلا أو إيمونتال حسب الذوق) بصلة مفرومة 2 فصوص ثوم مفرومة القليل من البقدونس المفروم ملعقة كبيرة ...

سمك في الفرن مع الطماطم والخضر – على الطريقة التلمسانية
المكونات (لـ 3 إلى 4 أشخاص) : 3 سمكات كاملة (دوراد أو أي نوع مفضل – منظفة ومشقوقة بخفة) 4 إلى 5 حبات بطاطا 3 حبات طماطم ناضجة 1 بصلة 1 فلفل أخضر (اختياري) زيت زيتون عصير ...