thabout (ou tabbut en kabyle)
, un plat traditionnel kabyle ultra-classique, surtout apprécié en hiver. C'est une soupe épaisse et nourrissante à base de ces légumineuses mélangées, cuisinée lentement pour qu'elles deviennent tendres et fondantes. Ingrédients ...

L'huile d'olive algérienne brille avec 8 médailles à l'EIOOC 2025 à Genève
Genève, Suisse – La 3e édition du Concours Européen International de l'Huile d'Olive (EIOOC 2025), qui s'est tenue du 22 au 25 avril à Genève, a été le théâtre d'un ...

Algerian Olive Oil Shines with 8 Medals at EIOOC 2025 in Geneva
Geneva, Switzerland – The 3rd edition of the European International Olive Oil Competition (EIOOC 2025), held from April 22 to 25 in Geneva, witnessed a remarkable triumph for Algerian olive ...

Algérie (Miliana/Ain Defla) - Célébration du mois du patrimoine: 5e édition de la confiture artisanale et des produits du terroir
L’Association des amis de Miliana, arts et culture, présidée par le Dr Lotfi Khouatmi, vient de lancer la 5e édition de la confiture artisanale et des produits du terroir, au ...

"Al Mishkat" : Une huile d’olive d’exception, issue du terroir de Tlemcen
La marque Al Mishkat s’impose aujourd’hui comme une nouvelle référence dans le monde des huiles d’olive extra vierges en Algérie. Produite avec soin à Tlemcen, dans l’Ouest algérien, cette huile ...

Les plus belles traditions de la région de Kabylie durant la saison des neiges
Un renouveau des plats traditionnels et la chaleur des réunions familiales Avec les premières chutes de neige qui recouvrent les villages, les montagnes se parent d’un manteau blanc qui sublime le ...

La 4ᵉ édition de la Fête du Coing à Miliana : Une célébration de traditions et de mémoire
Les 14, 15 et 16 novembre 2024, Miliana a vibré au rythme de la 4ᵉ édition de la Fête du Coing, organisée par l’Association des Amis de Miliana Art et ...

Aliments traditionnels de Saïda
Le Couscous est le plat le plus connu des gens de la région, qu’il soit en bouillon et ce qu’on appelle « saffah » et son concurrent dans ce grill ...

L’histoire d’un plat... Tajine Deglet Nour
Le Tajine Deglet Nour est un plat traditionnel bien connu, en particulier dans l'est de l'Algérie, notamment dans la ville côtière d'Annaba ainsi que dans la ville intérieure de Constantine. Aujourd'hui, ...