Articles BLOG : cuisinealgerienne | vitaminedz.com

cuisinealgerienne

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une pâtisserie algérienne traditionnelle en forme de fleur, frite et enrobée de miel ou de sirop, puis saupoudrée de graines de sésame pour une touche croquante et savoureuse. Cette version est typique de la cuisine algérienne, souvent préparée pour les ...

- Makrout Ellouz

Voici une recette de Makrout Ellouz, une variante du makrout algérien traditionnel, préparé avec des amandes et sans farce de dattes. Cette douceur, particulièrement populaire dans l’est de l’Algérie, notamment à Constantine, se distingue par sa texture fondante et son ...

- Qtayef (ou Katayef) aux noix de cajou

Voici une recette de Qtayef (ou Katayef) avec une farce aux noix de cajou, un dessert traditionnel populaire dans plusieurs pays arabes, notamment pendant le mois de Ramadan. Les Qtayef sont de petites crêpes moelleuses farcies, ici avec une garniture ...

- Recette traditionnelle de couscous algérien d’El Bayadh

Voici une recette traditionnelle de couscous algérien d’El Bayadh avec de la viande de mouton, des courgettes, des navets blancs, des carottes et une sauce rouge savoureuse. Cette variante reflète les saveurs rustiques et authentiques du sud-ouest algérien, notamment de ...

- "Makrout Tlemceni"

Pour l'Aïd, une pâtisserie tlemcenienne traditionnelle et très appréciée est la "Makrout Tlemceni" (ou Makrout aux dattes), une version raffinée du makrout typique de la région de Tlemcen. Cette douceur, souvent préparée pour les fêtes, se distingue par sa texture ...

- "Tajine Lham bel Karmouss" (tajine de viande aux figues)

un plat sucré-salé typique de la cuisine tlemcenienne, influencée par le patrimoine andalou. Ce mets allie des saveurs riches et parfumées, parfait pour une occasion spéciale. Ingrédients : Pour 4 personnes : 500 g de viande d’agneau (épaule ou gigot, coupée en morceaux) 250 ...

- Salade de pommes de terre aux œufs 🥔 🥚

Pour la vinaigrette : 1/2 tasse de mayonnaise 2 c. à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc Sel 1/2 ou plus de tasse d'huile d'olive Poivre noir 2 cuillères à soupe de Persil haché 1 gousse d'ail râpé Mélanger le tout très bien Pour la salade ...

- Recette de la viande en tajine Chaoui (Mardouma)

Ingrédients : 1 kg de viande (chèvre, mouton ou veau) Ail (une tête entière) 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre 1 cuillère à soupe d’origan et de gingembre Un peu de romarin ½ tasse d’huile d’olive 2 cuillères à soupe ...

- Recette de la soupe de viande délicieuse et nutritive

Idéale pour les jours froids ou comme repas léger riche en saveurs. Ingrédients : 500 g de viande de bœuf ou d’agneau coupée en petits cubes 1 gros oignon haché 2 tomates hachées 2 gousses d’ail écrasées 2 cuillères à soupe d’huile végétale ou de beurre 1 ...

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