Toggle navigation
Site en français
استقبال
مقالات
صور
فيديو
موسيقى
روابط
دليل
إعلانات
مقالات : cuisinealgerienne
السابق
التالي
-
ماذا يحدث لجسمك إذا تناولت الرجلة يوميًا؟
الرجلة (Portulaca oleracea) ليست فقط مجرد عشبة برية تنمو في الحدائق أو الأرصفة، لكنها في الواقع واحدة من أكثر الخضروات المغذية التي يمكن تناولها. لقد تم استهلاكها منذ آلاف السنين في ثقافات مختلفة لما لها من فوائد صحية مذهلة. فما ...
التفاصيل
-
اليقطين: غذاء ذهبي يحمي القلب ويقوي الذاكرة والعظام
اليقطين ليس مجرد خضار موسمي، بل هو رفيق العمر الذهبي الذي يمنح الجسم طاقة ويحميه من أمراض الشيخوخة. ❤️ أولاً: صحة القلب والدورة الدموية يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يساعدان على ضبط ضغط الدم. ...
التفاصيل
-
أسرار تحضير الشاي الصحراوي
الشاي الصحراوي، أو آتاي الصحراوي، ليس مجرد شراب، بل هو فن وطقس للضيافة والتآلف، يحمل في طياته صبر الصحراء وكرم أهلها. تحضيره يتطلب دقة وهدوءاً، وهذه بعض أسراره المتوارثة: 🌿 المكونات الأساسية الشاي الأخضر ...
التفاصيل
-
فوائد الفاصولياء الخضراء:
مكافحة الشيخوخة الخلوية: بروتين Phaseolamin يثبط إنزيم ألفا-أميلاز بنسبة تصل إلى 65%، مما يقلل من تحويل النشويات إلى سكريات، وهو مفيد لتنظيم مستويات السكر في الدم. تحفيز إنزيمات Sirtuins التي تدعم إصلاح الـ DNA وتعزز طول عمر الخلايا. دعم مرضى الديسك: تحتوي على سيليكون ...
التفاصيل
-
الخبز الكامل + الزبدة الطازجة: ثنائي بسيط ومغذٍ
يُعد الخبز الكامل مع الزبدة الطازجة من أبسط الوجبات، ومع ذلك فإن اختيار مكونات جيدة يجعله وجبة مفيدة ومتكاملة للصحة. 🍞 الخبز الكامل: ألياف وطاقة مستمرة يُحضّر الخبز الكامل من دقيق القمح الكامل الذي يحتوي على النخالة والجنين والسويداء، مما يجعله غنيّاً ...
التفاصيل
-
سلطة الطماطم والبصل الأحمر بزيت الزيتون والخل: كنز صحي
سلطة بسيطة مكوّنة من الطماطم، البصل الأحمر، زيت الزيتون والخل ليست مجرد طبق شهي، بل هي جرعة غذائية متكاملة تعزز الصحة وتحمي الجسم. 🍅 الطماطم: مضادّات أكسدة وفيتامينات تحتوي الطماطم على الليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من الشيخوخة ويدعم صحة ...
التفاصيل
-
السردين في الفرن: كامل أم منزوع الأحشاء؟
يُعد السردين من أشهر أسماك البحر الأبيض المتوسط وأكثرها فائدة، فهو غنيّ بأحماض أوميغا-3، والكالسيوم، والبروتينات، ويُعتبر وجبة صحية واقتصادية. لكن السؤال الذي يطرحه الكثيرون: هل نطهى السردين كاملاً مع الرأس والأحشاء، أم يجب تنظيفه قبل الطهي؟ فوائد طهي السردين كاملاً طهي ...
التفاصيل
-
سلطات لذيذة ومطورة
1. سلطة الفلفل المشوي قومي بشواء الفلفل (الحلو أو الحار حسب الرغبة)، ثم قشريه وأزيلي البذور. قطعيه شرائح وأضيفي زيت الزيتون، ثوم مهروس، كمون، ملعقة صغيرة معجون طماطم، قليل من الكركم، عصير ليمون، وكزبرة مفرومة. يمكن استخدام نفس الطريقة لتحضير سلطة الباذنجان المشوي. 2. ...
التفاصيل
-
لحم مبخر ومحمر في الفرن
المقادير : 1 كغ لحم (غنم أو بقري) 2 ملاعق كبيرة ملح 2 ملاعق صغيرة كمون حبة بصل متوسطة، مقطعة إلى أرباع 50 غ زبدة مذابة ورقة غار ماء للتبخير مكونات إضافية للتقديم (اختياري) : خضار مطهية بالبخار (جزر، كوسة، بطاطا) خبز الدار أو غاليتة جزائرية هريسة أو صلصة حارة لإضافة ...
التفاصيل
السابق
التالي
إضافة مقال
