Toggle navigation
Site en français
استقبال
مقالات
صور
فيديو
موسيقى
روابط
دليل
إعلانات
مقالات : cuisinealgerienne
السابق
التالي
-
فوائد الفاصولياء الخضراء:
مكافحة الشيخوخة الخلوية: بروتين Phaseolamin يثبط إنزيم ألفا-أميلاز بنسبة تصل إلى 65%، مما يقلل من تحويل النشويات إلى سكريات، وهو مفيد لتنظيم مستويات السكر في الدم. تحفيز إنزيمات Sirtuins التي تدعم إصلاح الـ DNA وتعزز طول عمر الخلايا. دعم مرضى الديسك: تحتوي على سيليكون ...
التفاصيل
-
الخبز الكامل + الزبدة الطازجة: ثنائي بسيط ومغذٍ
يُعد الخبز الكامل مع الزبدة الطازجة من أبسط الوجبات، ومع ذلك فإن اختيار مكونات جيدة يجعله وجبة مفيدة ومتكاملة للصحة. 🍞 الخبز الكامل: ألياف وطاقة مستمرة يُحضّر الخبز الكامل من دقيق القمح الكامل الذي يحتوي على النخالة والجنين والسويداء، مما يجعله غنيّاً ...
التفاصيل
-
سلطة الطماطم والبصل الأحمر بزيت الزيتون والخل: كنز صحي
سلطة بسيطة مكوّنة من الطماطم، البصل الأحمر، زيت الزيتون والخل ليست مجرد طبق شهي، بل هي جرعة غذائية متكاملة تعزز الصحة وتحمي الجسم. 🍅 الطماطم: مضادّات أكسدة وفيتامينات تحتوي الطماطم على الليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من الشيخوخة ويدعم صحة ...
التفاصيل
-
السردين في الفرن: كامل أم منزوع الأحشاء؟
يُعد السردين من أشهر أسماك البحر الأبيض المتوسط وأكثرها فائدة، فهو غنيّ بأحماض أوميغا-3، والكالسيوم، والبروتينات، ويُعتبر وجبة صحية واقتصادية. لكن السؤال الذي يطرحه الكثيرون: هل نطهى السردين كاملاً مع الرأس والأحشاء، أم يجب تنظيفه قبل الطهي؟ فوائد طهي السردين كاملاً طهي ...
التفاصيل
-
سلطات لذيذة ومطورة
1. سلطة الفلفل المشوي قومي بشواء الفلفل (الحلو أو الحار حسب الرغبة)، ثم قشريه وأزيلي البذور. قطعيه شرائح وأضيفي زيت الزيتون، ثوم مهروس، كمون، ملعقة صغيرة معجون طماطم، قليل من الكركم، عصير ليمون، وكزبرة مفرومة. يمكن استخدام نفس الطريقة لتحضير سلطة الباذنجان المشوي. 2. ...
التفاصيل
-
لحم مبخر ومحمر في الفرن
المقادير : 1 كغ لحم (غنم أو بقري) 2 ملاعق كبيرة ملح 2 ملاعق صغيرة كمون حبة بصل متوسطة، مقطعة إلى أرباع 50 غ زبدة مذابة ورقة غار ماء للتبخير مكونات إضافية للتقديم (اختياري) : خضار مطهية بالبخار (جزر، كوسة، بطاطا) خبز الدار أو غاليتة جزائرية هريسة أو صلصة حارة لإضافة ...
التفاصيل
-
مرقة بالدجاج تقدم مع الفريت والزيتون الأخضر
المقادير والطريقة: أربع فصوص ثوم كغ 1.5 دجاج ملعقة كبيرة مملوءة بالكزبرة والبقدونس ربع كوب زيت نباتي نصف حبة ليمون (معصورة) فلفل أسود، ملعقة صغيرة زنجبيل، ونصف ملعقة صغيرة كركم غ 100 زيتون أخضر حبة بطاطا كبيرة مقطعة ومقلية التحضير: يُغسل الدجاج جيداً بالماء والملح والليمون، ويُترك ليُصفى. في قدر كبير، ...
التفاصيل
-
مربى التين خالي من السكر
مكونات: 1 كيلو من التين الناضج 2 تفاح (لاحتوائه على البكتين) 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري) 100 مل من الماء 1 ليمون (عصير) طريقة التحضير : نغسل التين ونقطعه إلى قطع. قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات. في قدر كبيرة، أضيفي التين والتفاح المقطع وعصير الليمون والماء. مزيج جيد. يُطهى ...
التفاصيل
-
صابلي السنيوة يهبل بدون بيض 🥚
مقادير كاس غير ربع زيت نصف كاس سكر حبيبات كاس غير ربع زيت نصف كاس حلوة الترك نصف كاس كاوكاو محمص ومرحي خشين 2ملاعق كبار نشا باكي ونصف خميرة الحلوي مع ملعقة صغيرة بيكاربونات فرينة حتي تتليم العجينة حوالي 3كؤؤس طريقة التحضير في غسيبيون نحط زيت مع حلوة الترك نخلط ...
التفاصيل
السابق
التالي
إضافة مقال
