berkoukés
Ingrédients (4 personnes): viande en morceaux ou poulet, 1 poignée de pois chiches trempés la veille, 1 poignée de féves séches ou surgelés, 1 oignon râpé,2 ou 3 carottes,2 ou 3 ...

TliTli de Batna recette originale (Algerie)
Ingrédients (4 personnes): 500 grammes de langues d'oiseau (petite pâte en forme de riz, souvent dans le rayon Italie de votre supermarché) 3 beau oignons 2 gousses d'ail 1 tomate 4 CàS de concentré de ...

kebda m'charmla (Foie aux oignons vinaigrés)
Ingrédients: 700g de foie d'agneau. 500g d'oignons secs. 2dl d'huile soit 1 verre classique. 4cl de vinaigre soit 2 cuillères à soupe. Persil haché. Poivre noir. Sel. 1cac de cumin 1cac de piment doux Temps de préparation : 15 minutes ...

Samoussas aux crevettes (ENTREE)
Ingrédients 4 personnes Pâte 300 g de farine 400 ml d'eau environ Sel Garniture 250 g de crevettes 1 oignon 10 branches de cotonmili (feuilles de coriandre) 1 gousse d'ail 3 cm de racine de gingembre 2 "gros piments" verts (peu ...

Tagine au persil
Ingrédient : 500g de blanc de poulet (ou de viande hachée) 6 œufs 150 g de fromage râpé 150 g de petits pois 1 gros oignon 1 gros bouquet de ...

Tourte feuilletée au poulet
Ingrédients 12 feuilles de Dioul* 1 poulet 1 oignon 5 oeufs 150g de beurre fondu 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à café d’essence de vanille Du persil haché 1 cuillère à café de gingembre moulu ½ cuillère à ...

Tourte relevée
Ingrédients 12 feuilles de Dioul* 1 beau poulet 1kg d’haricots blancs écossés 1 cuillère à café d’harissa 1 tête d’ail 20g de concentré de tomates Du persil haché Cumin 20g de beurre 10cl d’huile Sel. Préparation : 60 minutes Cuisson : 90 ...

Brik aux oeufs
Ingredients: Feuilles de brik autant d'oeufs que de brik ou d'youl poivre, sel, persil Préparation : Chauffez l'huile dans une poêle à 180 ° . Mettez une feuille de brik dans une assiette creuse, versez au ...

Tajine bounarine
Remarque : Ce plat, originaire de Bône (Annaba), peut être consommé chaud ou froid, en entrée. Vous pouvez remplacer le blanc de poulet par de la viande désossée, ou utilisez ...