Tripes farcies (Annaba)
Ingrédients â– Des Osbanes.cuites. â– 1kg de choux. â– 1kg de navets. â– 1dl d’huile soit 1 verre à thé. â– 1 tête d’ail. â– 1 pincée de carvi (facultatif). â– 1 piment sec trempé. â– Poivre rouge. â– 20g de riz. â– 1 bouquet de coriandre hachée. Sel. Préparation : ...

tbikha
ingredients: 4 bote d'épinard, 250g poichiches trempé la veille, 250g d'haricot sec blanc trempé la veille, 3 tomates, 1 oignon, 1/2 tête de choux 4 pommes de terre, 2cas de carvi, 2cas de coriandre, 1 cas de paprika , 1 ...

Chtitha belham
ingrédients: 1kg500 viande de bœuf 1 gros oignon 1 tête d’ail 1 tomate 5 cas d’huile Sel et poivre Le jus d/1 citron 1 œuf Préparation : Lavez et découpé. La viande en gros cubes, mettre de l’huile a chauffer ...

Kefta de sardines
INGREDIENTS: 2kg sardines,cumin,paprika,1tête d'ail,1oeuf sel farine l'huile 2 tomates 2oignon preparation: nettoyez les sardines,enlevé les arrêtes il faut qu'il ne reste que la chair ,preparez le melange cumin,paprika 1/2 c.a.c sel l'ail dans ...

Tajine bounarine ou bounarayne
Ingrédients: - 500 g de viande hachée - 10 œufs - 1 cas de smen, - 1 oignon râpé - sel, - poivre, - persil -Fromage râpé - cannelle -Eau tiède Preparation: Mettre du smen dans la poele.ajouter l'oignon , la viande ...

Aïch au poulet et au cumin
our 4 personnes : 4 cuisses de poulet 200 g de pâtes "plombs" (soit 50 g par personne) 1 l de bouillon de volaille 3 oignons 3 tomates 1 cuillère à café de cumin en poudre sel huile ...

Chorba ramadanesque
Ingrédients 1 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de concentré de tomate 1 Bon morceau de viande sans os(pour moi c'était du veau) 1 grande carotte 1 bol de pois-chiche 2 branches de ...

Tajine Marocain de Viande aux Olives et Citron Confit
Ingrédients: Viande d'agneau pour moi 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cac gingembre Safran 3 cas d'huile sel Olives dénoyautées 1 cac cumin 1 cac paprika 1 cas de persil 2 citrons confit Méthode: Dans un tajine, faire revenir l'oignon hache, l'ail ...

Tadjine Zitoune (Olives) sauce rouge à la viande de Boeuf
Ingrédients: 500g de viande de boeuf environ 250g d'olives dénoyautés 1-2 oignons 1 gousse d'ail 2 – 3 carottes Thym Laurier Sel, poivre noir Paprika 1 tomate 1cas de concentre de tomate Huile Méthode: Faire blanchir les olives 10min. ...