Baghrir au café (crêpes mille trous moelleuses) Ingrédients :
3 verres de semoule fine (type « moul el baki » orange)
1 verre de farine
1 à 2 œufs (selon la taille)
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 pincée de sel
1 ...
Mille-feuille maison à base de pâte à filo frite et de crème fraîche. C’est une version revisitée du mille-feuille, légère et croustillante, très populaire dans certaines variantes orientales ou méditerranéennes.
🥄 Ingrédients :
Pour les feuilles croustillantes :
6 à 8 feuilles de pâte à ...
Sablés « Snioua » sans œufs – Recette algérienne fondante 🇩🇿🥜🍪 Ingrédients :
¾ de verre d’huile
½ verre de sucre en poudre
½ verre de Halwat Turk (pâte de sésame – tahiné sucré)
½ verre de cacahuètes grillées et concassées grossièrement
2 grandes cuillères de ...
Fondant Citron Mascarpone Ingrédients :
200 g de mascarpone
150 g de sucre
100 g de beurre
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
Le jus et le zeste de 2 citrons
Une pincée de sel
Instructions :
Préchauffez ...
Charlotte de fraises dans des verrines. Ingrédients (pour 4 verrines) :
250 g de fraises fraîches
1 sachet de sucre vanillé
20 cl de crème liquide entière
100 g de mascarpone
2 cuil. à soupe de sucre glace
10 biscuits à la ...
Griwech une pâtisserie algérienne traditionnelle en forme de fleur, frite et enrobée de miel ou de sirop, puis saupoudrée de graines de sésame pour une touche croquante et savoureuse. Cette version ...
Makrout Ellouz Voici une recette de Makrout Ellouz, une variante du makrout algérien traditionnel, préparé avec des amandes et sans farce de dattes. Cette douceur, particulièrement populaire dans l’est de l’Algérie, notamment ...
Qtayef (ou Katayef) aux noix de cajou Voici une recette de Qtayef (ou Katayef) avec une farce aux noix de cajou, un dessert traditionnel populaire dans plusieurs pays arabes, notamment pendant le mois de Ramadan. Les Qtayef ...
"Makrout Tlemceni" Pour l'Aïd, une pâtisserie tlemcenienne traditionnelle et très appréciée est la "Makrout Tlemceni" (ou Makrout aux dattes), une version raffinée du makrout typique de la région de Tlemcen. Cette douceur, ...
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Différents variétés de chocolats et leurs spécificités Il existe une grande variété de chocolats, chacun ayant ses propres spécificités en termes de composition, de goût et d'utilisation. Voici quelques-uns des types de chocolats les plus populaires et ...
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Ingrédients pour 4 personnes : 5 blancs d’œufs, 340g de sucre en poudre, 90 g de sucre glace, 40 g de poudre de cacao, 10g de beurre, 1 ...