Toggle navigation
Site en français
استقبال
مقالات
صور
فيديو
موسيقى
روابط
دليل
إعلانات
مقالات : cuisinealgerienne
السابق
التالي
-
الخليع بالبيض
المكونات كمية من الخليع (حسب عدد الأشخاص) 3 إلى 5 بيضات ...
التفاصيل
-
مرقة الجلبانة باللحم
المكونات 500 غ لحم (غنم أو بقر) مقطع 300 غ جلبانة (بازلاء) طازجة أو مجمدة ...
التفاصيل
-
خبز النخالة: الفوائد والسلبيات
خبز النخالة (أو خبز نخالة القمح) هو خبز مُدعَّم بنخالة القمح، وهي القشرة الخارجية لحبة القمح. يتميّز باحتوائه على نسبة أعلى من الألياف مقارنة بالخبز الأبيض، كما أن قوامه أكثر كثافة وطعمه قريب من نكهة البندق. فوائد خبز النخالة غني بالألياف غير ...
التفاصيل
-
التريد
المكونات: 500 غرام دقيق أو سميد ناعم ماء دافئ حسب الحاجة رشة ملح قليل من الزيت أو السمن (اختياري) طريقة التحضير: في وعاء، يُخلط الدقيق مع الملح. يُضاف الماء تدريجياً ويُعجن حتى نحصل على عجينة لينة ومرنة. تُترك العجينة لترتاح 15–30 دقيقة. تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تُفرد ...
التفاصيل
-
سوفلي بالتن و الجبن
مقادير: 2 كيسان فارينة ماء دافئ م ك خميرة شوية سكر ملح شوية زبدة باش تبسس بها الفرينة الطريقة تخلط جميع المكونات و تعجنها جيدا حتى تصبح العجينة ملساء الحشو: الجبن، زيتون مقطع و بصل مفروم بيض مسلوق و بطاطا مسلوقة و مطحونة رشة ملح و شوية هريسة،تن بعد ما ...
التفاصيل
-
البقلاوة التقليدية الجزائرية
مقادير العجينة 4 كيلات فرينة (نوع: T45، الكيلة تعادل تقريباً 200غ) ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة صغيرة فانيلا رشة ملح كيلة مارغرين مذابة وباردة تماماً (لابيل أفضل) نصف كيلة ماء + نصف كيلة ماء زهر (دافئين) لاستكمال العجن نشا (مايزينة) لفتح الأوراق مقادير الحشو 600غ كاوكاو محمص قليلاً ومرحي ...
التفاصيل
-
خبزة محشية 😋
🔹 المقادير: 1 كوب سميد ناعم 2 كوب فرينة 4 ملاعق كبار زيت 1 م ص خميرة الخبز 1 م ص ملح ماء دافئ للعجن 🔹 الحشو: لحم مفروم + بصل + ثوم ملح + فلفل أسود + كمون قليل من الطماطم المصبرة + زيت يُطهى الكل فوق النار حتى ينضج، ...
التفاصيل
-
مقروط الكوشة الجزائري
المقادير: 500غ سميد متوسط 250غ فرينة 125غ سمن 125غ زبدة 25ملل زيت نصف ملعقة صغيرة خميرة كيميائية فانيليا رشة مليحة ملح( باش مايجيناش المقروط سامط) 200/250 ملل خليط مازهر وماء عسل الحشو: 4كيلات لوز أو كاوكاو محمص مليح ومرحي شوية خشين(أقل من تاع البقلاوة) كيلة سكر( تقدرو تنقصو) رشة ملح مازهر باش نجمعوها اللي ...
التفاصيل
-
صابلي ولا أروع
المقادير: كوب سكر حبيبات كوب زيت صفار بيضة رشة ملح ملعقة كريم باتيسيير 125غ زبدة نكهة الكراميل كيس فانيلا دقيق شكولا للتزيين الطريقة: نخفق الزبدة مع السكر جيدا نضيف الزيت البيض مع الفانيلا نخفق الكل جيدا نضيف معلقة الكريم باتيسيير والدقيق بشوية بشوية ونكهة الكراميل أو القهوة حتى ...
التفاصيل
السابق
التالي
إضافة مقال
