مملحات بعجينة طرية بحشو الدجاج

المقادير:
2 كؤوس فرينة
ملعقة صغيرة خميرة خبز
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة مارغرين طرية
ماء دافئ لجمع العجينة
الحشو:
صلصة طماطم
ربع صدر دجاج مطهو ومفتت
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
جبن طري
بيضة لدهن الوجه
جلجلان (سمسم) للتزيين
طريقة التحضير:
في وعاء نخلط الفرينة مع الخميرة، السكر والملح. نضيف المارغرين ونفرك جيدًا، ثم نجمع بالماء الدافئ تدريجيًا حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة. نغطيها ونتركها ترتاح حوالي 30 دقيقة.
بعد أن ترتاح، نبسط العجينة على شكل مستطيل رقيق. نضع صوص الطماطم في الوسط، ثم نضيف الدجاج المفتت المتبل بالملح والفلفل، ونوزع الجبن الطري فوقه.
نغلق العجينة من الجانبين فوق الحشو، ثم نقطعها إلى مستطيلات متساوية.
نرتبها في صينية، ندهن الوجه بالبيض ونرش بالجلجلان، ثم نتركها ترتاح حوالي 15 دقيقة.
ندخلها إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة حتى تطيب وتتحمر.
صحة فطوركم 🌙