Mesfouf bel djelben (couscous aux petits pois)
Ingrédients 500 g de couscous 400 g de petits pois 80 g de beurre Huile d'olive Sel Raïb Préparation Arrosez le couscous avec un grand bol d'eau, laissez gonfler puis travaillez le couscous avec les mains afin de ...

Poulet kfc maison
Ingrédients : Pour 5 Personnes Poulet (blancs de poulet ou pilons) Marinade du poulet : Sel chinois 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 morceau de gingembre écrasé 1 filet de citron 1 pincée d'épices (ras el hanout) Hrissa Paprika Sel ...

Chtitha de dinde aux beignets de chou-fleur
Ingrédients : Pour 4 Personnes 3 cuisses de dinde 1 grosse poignée de pois-chiche trempé la veille 1 oignon de taille moyenne 1 gousse d'ail Quelques branches de persil 1/2 CC de gingembre 1/2 CC de paprika 1 ...

Aubergines farcies aux légumes
Ingrédients : Pour 3 Personnes 3 aubergines 2 tomates fraîches 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poivron 1 petite courgette Feuilles de persil Sel, poivre 1 filet d'huile Fromage râpé au choix Préparation : Coupez les aubergines en deux dans le ...

Langue de veau en sauce piquante façon algérienne
Ingrédients : Pour 4 Personnes 500 g de langue de veau 1 poignée de pois-chiche trempée la veille 4 gousses d'ail 1 CS de tomate concentré 2 tomates fraîches 1 CC de piment fort Persil ciselés pour ...

Kufteh Tabrizi (plat iranien)
Ingrédients - 500 gr. d'agneau haché - 120 gr. de pois chiches - 3 oeufs cuits dur - 1 oeuf - 2 oignons - 6 prunes dénoyautées - 6 cerneaux de noix - 4 gr. de curcuma - 4 ...

Garam massala (épice indo-pakistanaise)
Ingrédients 22 gousses de cardamome noire sans les graines 4 cuillères à soupe de graines de cumin 2 cuillères à soupe de cardamome verte 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre 2 ...

Gratin de chou-fleur au colin
Ingrédients - 1 tête de chou-fleur - 4 filets de colin - 4 blancs de poireaux - 1 citron - 20g de beurre - 100g de frômage râpé - 1càc de curry - 1càs de persil - 20cl de ...

Loubia bel Merguez (Soupe d'haricots secs aux Merguez)
Ingrédients 500 g haricots secs 4 ou 5 merguez 1 oignon 3 gousses d'ail Cumin Paprika Sel et poivre 2 cas d'huile Préparation Tremper les haricots secs dans l'eau pendant 24 heures. Dans une grande marmite, mettre les haricots secs, l'ail, ...