Algérie - Les plats
  • Mafé poulet
    Mafé poulet
    Ingrédients 1 kg de poulet 250 g de pâte d'arachides 250 g de tomates pelées 250 g d'oignons 3 navets 1 aubergine 1 patate douce 100 g de citrouille 100 g de manioc 500 g de riz 10 cl d'huile d'arachide Préparation Découper ...
  • Poulet rôti au citron et au miel
    Poulet rôti au citron et au miel
    Ingrédients des cuisse de poulet 4 tomates (tomates en boite, en morceaux pour moi) 2 gousses d'ail hachées 2 citrons 80 g d'olives noires ( je n'en n'avais pas) 4 feuille de laurier 1c à soupe de ...
  • Ailes de poulet à l'étoile de Badiane
    Ailes de poulet à l'étoile de Badiane
    Ingrédients 10 ailes de poulet 3 gousses d'ail 1 CS de citron 1 CS d'huile d'olive 1 CC de gingembre moulu 1/2 CC d'anis étoilé en poudre Sel et poivre Huile pour friture Préparation Mélangez tous les ingrédients, ajoutez les ...
  • Pilons de poulet à l'algérienne
    Pilons de poulet à l'algérienne
    Ingrédients 8 pilons de poulet (ou bien ailes ou blancs de poulet) 1 CC de cumin 1 CC de paprika 1 CC d'huile d'olive sel, poivre Maïzena Huile pour friture Préparation Enlevez la peau des pilons puis préparez la ...
  • Gratin dauphinois
    Gratin dauphinois
    Ingrédients 1,5 kg de pommes de terre Bintje 100 g de beurre 1/2 gousse d'ail 100 g de gruyère râpé 200 g de crème fraîche 1/2 l de lait 2 oeufs noix de muscade sel, poivre Préparation Pelez, lavez, et coupez ...
  • Gratin de riz aux carottes
    Gratin de riz aux carottes
    Ingrédients 100 g de riz long 450 g de carottes 1/2 c. à café de sucre en poudre 2 oeufs 25 cl de lait 1 oignon 20 g de beurre pour le moule 100 g de gruyère râpé 1 ...
  • Canard à l'orange
    Canard à l'orange
    Ingrédients 2 kg canard 4 oranges 50 cl bouillon canard 2 c. à s sucre 2 c. à s vinaigre balsamique 30 g beurre Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 200 degrés C. Couper l'écorce de 4 ...
  • Blanquette de Veau
    Blanquette de Veau
    Ingrédients 1 kg veau (viande à ragoût coupée en cube) 1 oignon 1 clou de girofle 1 ou 2 carottes 18 petits oignons 230 g champignons Herbes: 2 brins thym, 3 persil, 1 branche céleri, 1 feuille ...
  • Curry de poulet malaisien de Kaouther
    Curry de poulet malaisien de Kaouther
    Ingrédients : Pour 4 Personnes Blancs de poulet 1 CS de smen 3 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais ou 1 CC de gingembre moulu 1 CS de curry en poudre 1 pincée de curcuma 1 ...




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  • restaurant sidi boussaid
    restaurant sidi boussaid
    Gérant : ayari hakim
    Adresse : : el mansoura sidi mabrouk sup
    Activités : restauration spécialités tunisiennes gastronomie méditéranienne
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