Poulet aux olives دجاج بالزيتون
Ingrédients: -1 poulet -2 oignons -de l’huile -1 peu de beurre ou smen (ghee) -olives dénoyautées -sel, poivre -1 c à s de fécule (ou de farine) -1 citron -du safran en colorant -un peu de persil émincé ...

Mtewem, sauce rouge
Ingrédients: -500 g de viande de mouton, d’agneau ou de bœuf -300 g de viande hachée -Une poignée de pois chiches trempés, regardez ici -2 c à s d’huile -1 c à s de beurre ...

L'mhamer, tajine de viande
Ingrédients: -des morceaux de viande de mouton ou d’agneau, gigot de préférence -2 oignons émincés -2 gousses d’ail -1 boite de champignons de paris entier -1 c à c de poivre -1/2 c à c de ...

Tajine Zitoune aux boulettes de viande hachée
Ingrédients : 300 gr de viande hachée 300 g d'olives vertes dénoyautées 2 oignons hachés 4 c. à soupe d'huile 1/2 bouquet de persil finement haché 1/2 c. à café de cannelle 1/2 c. à café ...

lasagnes poireaux crevettes
Ingrédients (6 personnes): 1paquet de feuilles de lasagnes 250g de crevettes décortiquées 3 poireaux 1 oignon 100g de fromage râpé 20cl de crème liquide 50cl de béchamel 20g de beurre 1 pincée d'aneth 1 cac de ciboulette 1 cas de persil sel ...

Tajine de Topinambour, au cardon et aux boulettes de viande - spécialité Bônoise
Ingrédients (6 personnes): 1 botte de cardon frais,6 patates-artichaud, 1 poignée de pois chiche, 1 oignon haché,2 gousses d'ail hachées,2 c.à soupe d'huile d'olive, 1 belle tomate fraiche,1/2 c.à café de piment ...

Faux-filet de bison
Temps de préparation : 2h Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients: 2 oranges, pour le zeste 2 citrons, pour le zeste 15 ml basilic frais, finement haché 15 ml d'origan frais, finement ...

Couscous tlemcenien
Ingrédients : - 1 kg de couscous de blé dur - 700 g d'épaule d'agneau - 300 g d'oignons - 250 g de navets - 250 g de courgettes - 200 g de fèves - 250 g ...

Plat aux fruits secs
Ingrédients : - 250g de pruneaux dénoyautés - 250g d'abricots secs dénoyautés - 250g de raisins secs - 1 ou 2 pommes - 1 noisette de beurre - 1 zeste de citron - 1 bâton de ...