Gratin de pommes de terre à la kefta ♥️

Ingrédients :

Pour la kefta :

500 g de viande hachée
1 gros oignon râpé et égoutté
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café d’épices pour viande
½ cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de persil haché (optionnel)
Pour les pommes de terre et la sauce :

3 pommes de terre coupées en rondelles moyennes
1 gros oignon coupé en lamelles
2 gousses d’ail hachées
2 tasses de purée de tomates
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café d’épices
2 cuillères à soupe d’huile
1 tasse de bouillon de viande ou d’eau chaude
Préparation :

Préparer la kefta :

Mélanger la viande hachée avec l’oignon râpé, le sel, le poivre, les épices, le paprika et le persil.
Façonner des boulettes ou des boudins de kefta et placer au réfrigérateur pendant 15 minutes pour raffermir.
Faire revenir les pommes de terre et la kefta :

Chauffer l’huile dans une poêle et faire frire légèrement les rondelles de pommes de terre (mi-cuisson).
Dans la même poêle, faire dorer la kefta à feu vif sur toutes les faces sans la cuire complètement.
Préparer la sauce :

Faire revenir l’oignon dans la même poêle jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter l’ail et faire sauter jusqu’à ce qu’il libère son arôme.
Incorporer la purée de tomates, le concentré, le sel, le poivre et les épices, puis laisser mijoter 10 minutes.
Montage et cuisson :

Dans un plat allant au four, disposer une couche de pommes de terre, puis ajouter la kefta par-dessus.
Verser la sauce tomate et ajouter le bouillon chaud ou l’eau.
Couvrir de papier aluminium et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
Retirer le papier aluminium et faire dorer sous le gril du four pendant les 5 dernières minutes.
Servez chaud et savourez ! 😋🍽️