Marqa bel zitoun (tadjine aux olives)
Ingrédients Cuisses de poulet 100 g d'olives vertes 1 oignon 3 c. à soupe d huile d'arachide sel et poivre persil haché 1 sachet de safran 2 cuillères à soupe de beurre Préparation Dans une marmite, faire revenir dans un ...

Batata mchermla
Ingrédients - 500 g de pommes de terre - 2 gousses d'ail - 1 c. à café de paprika - 2 c. à soupe d'huile - Huile de friture - Sel Préparation Epluchez, lavez et coupez les pommes ...

Boulettes de viande aux champignons à la tomate
Ingrédients - 500 g de viande hachée - 200 g de champignons - 1 oignon - 2 gousses d'ail écrasée - 3 c à café de persil haché - 1 noix de beurre - 1 oeuf - 1 ...

Couscous aux aubergines
Ingrédients - 500 grs d'aubergines - 300 grs de fèves trempés la veille - 1 piment - 1 tête d'ail - 4 c. à soupe d'huile - 1 c. à café de sel - 1 c. à ...

Tikourbabine
Ingrédients - 250 g de viande d'agneau - 3 mesures de semoule moyenne - 1 mesure d'huile - 2 oignons - 1 tomate mûre - 2 c à s. de tomate concentrée - 1 poignée de lentilles - ...

Couscous de poisson à l'algérienne
Ingrédients - 1 mérou - 1 kg de couscous - 5 petites courgettes - 1/2 boite de tomate pelée - 1 oignon - 4 gousses d'ail - 1 branche de céleri - 1 branche de thym - 1 feuille ...

Mesfouf aux Fèves et aux Petits Pois
Ingrédients - 500 g de graines de couscous moyenne - 250 g de fèves fraîches écossées - 150 g de petits pois - 40 g de beurre - Sel - 2 c à s d'huile Préparation Préparez vos ...

Raya frite à l'algéroise
Ingrédients 1 raie d'environ 1 kg 5 gousses d'ail 1 oignon 1 tomate 1 citron 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 100 g de semouline 50 g de farine 1 c. à c. de cumin 1 c. à c. ...

Batata mechwié
Ingrédients 1 kg de pommes de terre Huile d'olive Cannelle Noix de muscade Sel, poivre Préparation Mélangez l'huile d'olive avec toutes les épices. Epluchez les pommes de terre et découpez les en rondelles de 2 cm d'épaisseur. ...