"Qataâ Ouarmi" : Une spécialité traditionnelle de Blida
"Qataâ Ouarmi" est un plat traditionnel emblématique de la ville de Blida, en Algérie. Idéal pour les journées froides, ce mets simple et économique est particulièrement prisé des familles. Ingrédients du ...

Recette du Metwem (لمتوم)
Un plat traditionnel algérien riche en saveurs et simple à préparer, idéal pour les amateurs de cuisine authentique. Ingrédients : 500 g de viande d’agneau ou de bœuf (ou morceaux de poulet ...

Recette authentique de couscous kabyle : Taghdiwth
Ingrédients : Pour le couscous : 500 g de semoule de blé ...

Hachis parmentier de bœuf au panais
Pour 4 personnes il vous faut: 500 g de viande hachée pur bœuf 1 oignon jaune 1 échalote 300 g de pommes de terre 500 g de panais huile d'olive 200 g d'emmental râpé 10 cl de ...

El mardoud, une des spécialités culinaires du sud algérien
INGRÉDIENTS - 500 g de viande d'agneau - 3 cuillères à soupe d'huile - 4 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de Ras El Hanout (mélange d'épices) et à Laghouat on ajoute une ...

Recette Simple de Nachos (Faits maison)
**Ingrédients :** - 200 g de chips de tortilla (tortilla chips) - 150 g de fromage râpé (cheddar, monterey jack ou mélange de fromages) - 1 boîte de haricots noirs ou rouges (facultatif) - ...

Soupe de Poulet aux Tomates
Ingrédients : - 8 à 10 grosses pièces de poulet - 3 poivrons rouges - ½ kg de tomates de taille moyenne - 2 oignons - 1 tasse d'huile - 5 gousses d'ail - Racine de gingembre - ...

L'histoire de la Karantika
Le mot "karantika" provient de l'espagnol "calentita", qui signifie « toute chaude », dérivé de "caliente", qui veut dire « chaud ». La variante oranaise "calentica" intègre le diminutif "ico" ...

Escargots à la Nounkha
De Relizane à Tlemcen, les escargots à la noukha (une plante herbacée appelée ammi) constituent une recette appétissante qui peut même être considérée comme une tisane. La noukha était utilisée ...