L'histoire de la Karantika
Le mot "karantika" provient de l'espagnol "calentita", qui signifie « toute chaude », dérivé de "caliente", qui veut dire « chaud ». La variante oranaise "calentica" intègre le diminutif "ico" ...

Escargots à la Nounkha
De Relizane à Tlemcen, les escargots à la noukha (une plante herbacée appelée ammi) constituent une recette appétissante qui peut même être considérée comme une tisane. La noukha était utilisée ...

Le tagine de sardines est facile et délicieux 💙
La méthode : Prenez les sardines, nettoyez-les et laissez-les sécher. Pour la marinade : Sel, poivre, cumin, curcuma, poivre rouge, gingembre, rondelles de citron, coriandre, ail, huile d'olive. Marinez les sardines dans cette ...

Recette de chili dolma
Sauce tomate beurre de tomate ail tomates râpées sel poivre noir cumin frire tout et mariner Par contre, on prépare la soupe et on la mélange avec de la viande, du ...

La seffa medfouna au poulet de manière simple et délicieuse 🧡
Ingrédients : - 1 kg de cheveux d’ange - 1 poulet moyen - 1 gros oignon haché - 2 gousses d'ail écrasées - Un peu de curcuma local - 1/2 cuillère à café de poivre - 1/2 ...

Chtitha L'Hamm
La Chtitha El Ham, originaire d'Algérie, est un délicieux ragoût de viande traditionnellement préparé pour la fête de l'Aïd. Dans cette version, nous privilégions l'agneau pour une saveur conviviale et ...

Pizza Gourmande à la Viande Hachée et Tranches de Pâté Fumé
Ingrédients : Pâte à pizza prête à l'emploi 200 g de viande hachée 100 g de tranches de pâté fumé 1 tasse de sauce tomate 1 oignon, émincé 1 poivron rouge, coupé en lamelles 150 g de ...

Légumes au Four Farcis de Viande Hachée de Poulet
Ingrédients : 4 poivrons (couleurs variées) 4 pommes de terre moyennes 4 tomates fermes 1 bulbe de fenouil 500 g de viande hachée de poulet 1 oignon, haché finement 2 gousses d'ail, écrasées 1 cuillère à café de ...

Recette Facile de Nachos
Les nachos sont une délicieuse collation tex-mex, parfaite pour les apéros ou les soirées entre amis. Voici une recette simple pour préparer des nachos savoureux en un rien de temps ...