Tourte à la viande hachée et persil
Recette : Algerienne Catégorie : Viandes et volailles Type : Entree Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Pour 6 Personne(s) Ingrédients 300g de viande hachée 3 œufs ½ botte de persil ...

Chakhchoukha Algerienne au coq
Ingrédients: Des morceaux de coq pâte à chakhchoukha 3 carottes 2 courgettes 1 navet 2 pommes de terre 1 poignet de pois chiche 2 oignons huile neutre du sel ,poivre,ras el hanout,curcuma,kebaba coulis de tomate 1 piment Préparation: Dans une cocote mettre les morceaux ...

Comment faire la chakhchoukha (façonnage)?!
Ingrédients: 500 g de semoule fine sel eau huile pour le façonnage Préparation: Mettre la semoule et le sel dans une sahfa faite un creux au centre ,ajouter l'eau petit à petit Mélanger le tout jusqu'à obtention ...

Chou-fleur au poulet au four
Ingrédients: Quelques morceaux de poulet un chou-fleur 1 oignon 3 gousses d'ail 4 Œufs 2 c à soupe de persil De l'huile,du sel,poivre,piment doux,ras el hanout 1 citron moi j'ai pas mis Préparation: Détailler le chou-fleur en petits bouquets,les mettre ...

Dolma algérienne légumes farcis en sauce blanche
Ingrédients: 300 g de viande de boeuf hachée 1 à 2 morceaux de viande 3 courgettes 5 pommes de terre 1 oignon 1 poignet de riz 1 oeuf 1 botte de persil sel,poivre,cannelle 150 g de pois chiches trempé la ...

Chtitha djedj algérienne ( tajine au poulet )
Ingrédients: 2 cuisses entière de poulet 1 oignon 3 gousses d'ail 1 c à c de sel De la cannelle 1 cc de poivre rouge (paprika) 2 pincées de cumin 2 pincées de poivre 1 poignet de pois chiche ...

Laasban (Boulette de semoule)
Pour les boulettes : 500g de semoule fine Deux gros oignons Deux belles tomates Un bol de riz Un bouquet de menthe fraîche Quelques ...

couscous de Tlemcen
couscous de Tlemcen Ingredients : 500 g de couscous fin 4 morceaux de gigot d'agneau 3 carottes, 3 navets 3 courgettes, 1 tomate 80 g de pois chiches 1 oignon 1 botte de coriandre 1 c. à s. ...

lham lahlou.
un met de la cuisine algerienne, qui ne s'absente jamais le premier jour du mois de ramadan, y a même des personnes qui aiment qu il soit toujours sur leur ...