Tajine khorchef (cardons sauce blanche)
Ingrédients: 1 kg de cardon (khourchef) 300 g de viande ou poulet 1 oignon persil 1 poignet de pois chiche huile,sel poivre et cannelle Préparation: nettoyer les cardons,enlever les filaments et les couper d'une longueur de 5 cm. Les ...

Kbab algerien au four
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 1 kg de pomme de terre 1 oignon 2 oeufs 1 poignet de pois chiche trempé la veille de l'huile,sel,poivre et cannelle du persil Préparation: Netoyer et eplucher les pommes de terre les couper ...

Sfiria à la viande en sauce blanche
Ingrédients: 4 morceaux de viande de veau 200 g d'olives vert 1 gros oignon persil 2 oeufs 2 càs d'huile gingembre l'ail écraser 1 petit oignon du sel,poivre,cannelle citron de vieu pain (environ 1/2 baguette) du lait Préparation: Dans une marmite déposer les morceaux de ...

Reins à l'ail
Ingrédients: reins de mouton 3 gousses d'ail persil purée de tomate sel,poivre,curcuma huile d'olive Préparation: Dans une poéle faire chauffer l'huile d'olive mettre les reins aprés avoir laver et couper. Ajouter l'ail haché,le sel,poivre,curcuma et le persil. Laisser mijoter quelques ...

Mesfouf algerien
Ingrédients: 1 kg de couscous moyen 1 kg de petit pois 1 kg de féve fraiche huile d'olive sel Préparation: Nettoyer les féves ,laver et coupées en morceaux. Faite cuire à la vapeur dans un couscoussier les féves ...

Gigot d'agneau pané au four
Ingrédients: 1 petit gigot désossé et couper en grand morceaux 2 gros oignons 5 gousses d'ail 1 tomate persil coriandre thym laurier huile d'olive sel,poivre,ras el hanout;curcuma et curry Préparation: Préchauffer le four à 180° Dégraisser un peu le gigot et couper ...

Poulet aux cêpes
Ingrédients: poulet en morceaux 1 oignon 3 gousses d'ail persil 2 c às de crème fraîche 1 noix de beurre cêpes 1 c à s d'huile d'olive Préparation: Dans un faitout mettre les morceaux de poulet avec 1 noix de ...

Poulet croustillant au fromage
Recette : Algerienne Catégorie : Viandes et volailles Type : Entree Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Pour 5 Personne(s) Ingrédients 1 blanc de poulet 2 œufs 1 bol de chapelure Sel Poivre 2 c à ...

Pommes de terre aux oignons et vinaigre
Recette : Algerienne Catégorie : Legumes Type : Plats Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Pour 6 Personne(s) Ingrédients 6 pommes de terre 2 oignons ½ verre à thé d’huile ¾ verre ...