Algérie - Les plats
  • Marqua au mouton et au miel
    Marqua au mouton et au miel
    Voici une recette d'Oran - 250 g de pruneaux - 20 g d'oignon - 20 g d'huile d'olive - 2 kg de viande de mouton - 100 g de miel - 30 g d'eau de fleur ...
  • Couscous au perdrix
    Couscous au perdrix
    Cette recette nous vient de kabylie - 1 perdrix vidée et préparée - 3 c. à soupe d'huile - 3 oignons verts ou 4 échalotes - 4 gousses d'ail - 1 poivron vert - 50 g ...
  • Amekfouf (Couscous kabyle)
    Amekfouf (Couscous kabyle)
    - 4 aubergines - 6 carottes - 6 courgettes - 4 pommes de terre moyennes - 3 navets - 150 g de févettes - 6c. à s. d'huile d'olive - 1 kg de couscous fin - sel Après ...
  • Chorba kabyle
    Chorba kabyle
    - 20 g de levure - 80 g de farine - 100 g de semoule fine cuite - 100 g de pois chiches - 500 g de viande de mouton découpée en petits morceaux - ...
  • GHRIBIYA
    GHRIBIYA
    INGREDIENTS 3 bols de farine 1 bol de sucre glace pas trop plein 1 bol d'huile PREPARATION Mettez le beurre non fondu dans une terrine et travaillez le à la ...
  • DJEDJ ZITOUN - POULET AUX OLIVES
    DJEDJ ZITOUN - POULET AUX OLIVES
    INGREDIENTS 1 poulet de 1,5 kilo vidé et coupé en morceaux 300 g d'olives vertes 300 ml d'eau 100 ml d'huile d'olive 1 oignon émincé ...
  • TAJINE EPAULE POMMES DE TERRE
    TAJINE EPAULE POMMES DE TERRE
    INGREDIENTS 350 g viande d’agneau 400 g de pomme de terre 1 botte de persil 300 gr de fromage râpé 1 oignon 1 cuillère a soupe ...
  • TOMATES FARCIES
    TOMATES FARCIES
    INGREDIENTS 8 tomates moyennes 70 g de semoule moyenne 7 cl d'eau chaude 250 g de viande hachée 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée ...
  • TAJINE EPAULE D'AGNAU
    TAJINE EPAULE D'AGNAU
    INGREDIENTS 1,2kg d'épaule d'agneau 1kg d'oignons 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de cumin en grains 1 cuillère à café de gingembre ...




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  • restaurant sidi boussaid
    restaurant sidi boussaid
    Gérant : ayari hakim
    Adresse : : el mansoura sidi mabrouk sup
    Activités : restauration spécialités tunisiennes gastronomie méditéranienne
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