Yhani Bel Djeje يهني بالجاج pour Ramadan "Algérie"
Ingrédients: 1 poulet couper en morceaux 1 oignon 2 gousses d'ail 2 oeufs 1 jaune 2 c à s de persil haché 3 c à s de farine 1/2 fus de citron sel et poivre Préparation: Mettre les ...

pourpier au lentilles
Ingrédients: Le pourpier nettoyé et decouper en petits rameaux pas très épais (diamètre d'un batton d'allumettes) les meilleurs sont les rougeâtre souples qui se coupent facilement, vous pouver les utiliser en ...

Cokas
Le coka est une sorte de chausson croustillant fourrée, ça se consomme partout un peu comme un sandwich. Pour la farce : - 1 poivron - 3 tomates - 2 oignons - 20 cl ...

Les sardines
A la façon de Béjaia - 1 kg de sardines - 6 gousses d'ail - 2 oeufs - 60 g de farine - 20 g de cumin - 20 g de piment en poudre - huile d'olive - ...

Boureks bel kefta
Les boureks sont indispensable dans une table algérienne, en particulier pendant le mois sacré du Ramadan. On les consomme en entrée chaude. Ici, je vous propose la recette du bourek ...

Tlitli
Ce plat vient de Constantine, la cuisine constantinoise est connu pour son raffiement mais ses plats sont assez longs à préparer. - 1 poulet - 500 g de tlitli - 1 oignon - 1 ...

Couscous
Ce couscous est très simple a réaliser, la sauce est rouge. - 1 kg de couscous - 3 morceaux de viandes - Pois chiches - 5 c. à soupe d'huile - 1 oignon finement haché - ...

Marqua bel Kastel (Tlemcen)
- 1.2 kg d'agneau coupé dans l'épaule - 400 g de châtaignes séches ou 500 g de marrons sous vide - 3 c. à soupe d'huile d'olive - 2 oignons - 1/2 c. ...

Fetere aux dattes
- 20 feuilles de fetere (ou tlit) - 6 c. à s. d'huile d'olive - 30 g d'origan en poudre - 50 g de thym - 50 g de beurre - 250 g de ...