Batout Biskra
1ère version: Batout el gass'a Ingrédients: Préparation de la galette ou kasra: - 500 g de semoule fine - du sel - de l'eau Préparation de la sauce: - 4 piments verts - 4 tomates fraiches - 1 cuillère ...

Mahkouka Plat typique de Biskra
Ingrédients: - 4 oignons - 3 piments forts - 5 cuillère à soupe d'huile - du sel, du piment fort - 2 cuillères à soupe de double concentrée de tomates - de la coriandre fraîche - 2 ...

Chtetha l'Ham
Ingrédients: - 1 foie entier (coupé en tranche) - 1 cuillère à soupe de tomate double concentrée - 4 cuillères à soupe d'huile - du sel, du piment (doux ou fort selon les préférences), ...

Tbikha (jardinière de légumes petits pois, artichauts et fèves)
Recette de Tbikha algéroise تبيخة الفول و الجلبانة و القرنون Ingrédients 500 g de fèves 500 g de petits pois 6 fonds d’artichauts 6 gousses d’ail 1 c à s de concentré de tomates Poivre Paprika Piment rouge ou ...

AMEKFOUL COUSCOUS KABYLE AUX LÉGUMES VAPEUR
Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, il s’agit d’un couscous kabyle aux légumes vapeur très diététique et léger. Sans sauce, ni viande, il est composé de légumes variés ...

Le 20 septembre Journée Internationale de la Paella
de l’arabe « baqiyah » qui désigne les restes. Dans l’Espagne musulmane, domestiques et modestes travailleurs auraient confectionné un plat combinant les victuailles (riz, poisson, poulet) rescapées des banquets des ...

Sfiria tlemcenienne ou chbah Safra de Tlemcen.
Il s'agit d'un plat de fêtes, sucré salé originaire de Tlemcen, composé de viande et de losanges aux amandes cuits au four. On y ajoute souvent des pruneaux et des ...

TCHICHA MERMEZ
NI VIANDE , NI CONCENTRÉ DE TOMATE, RIEN QUE DES LEGUMES FRAIS, C,EST LE PLAT LE PLUS PRISÉ A BISKRA. TCHICHA MERMEZ ...

Medfoune : viande d'agneau au riz
Ingredients : les ingrédients donne c'est juste une idée après les quantités vous revient et si j'ai oublié y'a qu'à vérifie en images🤗🤗🤗😘😘😘😘 2 c-a-soupe d'huile végétale 2 oignons 7/ gousse d'ail ...