El mardoud, une des spécialités culinaires du sud algérien
INGRÉDIENTS - 500 g de viande d'agneau - 3 cuillères à soupe d'huile - 4 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de Ras El Hanout (mélange d'épices) et à Laghouat on ajoute une ...

Recette Simple de Nachos (Faits maison)
**Ingrédients :** - 200 g de chips de tortilla (tortilla chips) - 150 g de fromage râpé (cheddar, monterey jack ou mélange de fromages) - 1 boîte de haricots noirs ou rouges (facultatif) - ...

Soupe de Poulet aux Tomates
Ingrédients : - 8 à 10 grosses pièces de poulet - 3 poivrons rouges - ½ kg de tomates de taille moyenne - 2 oignons - 1 tasse d'huile - 5 gousses d'ail - Racine de gingembre - ...

L'histoire de la Karantika
Le mot "karantika" provient de l'espagnol "calentita", qui signifie « toute chaude », dérivé de "caliente", qui veut dire « chaud ». La variante oranaise "calentica" intègre le diminutif "ico" ...

Escargots à la Nounkha
De Relizane à Tlemcen, les escargots à la noukha (une plante herbacée appelée ammi) constituent une recette appétissante qui peut même être considérée comme une tisane. La noukha était utilisée ...

Le tagine de sardines est facile et délicieux 💙
La méthode : Prenez les sardines, nettoyez-les et laissez-les sécher. Pour la marinade : Sel, poivre, cumin, curcuma, poivre rouge, gingembre, rondelles de citron, coriandre, ail, huile d'olive. Marinez les sardines dans cette ...

Recette de chili dolma
Sauce tomate beurre de tomate ail tomates râpées sel poivre noir cumin frire tout et mariner Par contre, on prépare la soupe et on la mélange avec de la viande, du ...

La seffa medfouna au poulet de manière simple et délicieuse 🧡
Ingrédients : - 1 kg de cheveux d’ange - 1 poulet moyen - 1 gros oignon haché - 2 gousses d'ail écrasées - Un peu de curcuma local - 1/2 cuillère à café de poivre - 1/2 ...

Chtitha L'Hamm
La Chtitha El Ham, originaire d'Algérie, est un délicieux ragoût de viande traditionnellement préparé pour la fête de l'Aïd. Dans cette version, nous privilégions l'agneau pour une saveur conviviale et ...