"Tajine Lham bel Karmouss" (tajine de viande aux figues)
un plat sucré-salé typique de la cuisine tlemcenienne, influencée par le patrimoine andalou. Ce mets allie des saveurs riches et parfumées, parfait pour une occasion spéciale. Ingrédients : Pour 4 personnes : 500 ...

Le "Mhammar" au poulet : Un plat traditionnel tlemcenien
Le "Mhammar" au poulet est un plat traditionnel populaire dans la cuisine algérienne, souvent préparé pour des occasions spéciales. Il se distingue par sa saveur riche et ses différentes méthodes ...

Sauce à la Bakbouka Tlemcénienne
Ingrédients : Pour la farce : Poumon de mouton Intestins de mouton Foie de mouton 1 oignon 3 grandes gousses d’ail Une poignée de pois chiches Coriandre fraîche Persil frais Un peu d’huile 1 verre à thé de riz Gingembre Paprika doux Curcuma Poivre noir Sel ...

Recette simple de Fougasse ou Pizza Blanche au Fromage et aux Herbes
Ingrédients 500 g de farine 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche) 250 ml d'eau tiède 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à ...

Recette de Topinambours, Petits Pois et Poulet en Sauce Rouge
Voici une délicieuse recette de topinambours accompagnés de petits pois et de poulet, le tout dans une savoureuse sauce rouge. Ingrédients 500 g de topinambours 200 g de petits pois (frais ou surgelés) 400 ...

Recette de Nachos
Les nachos sont un plat populaire à base de chips de tortilla, généralement garnis de fromage fondu et d'autres ingrédients selon les préférences. Voici une recette simple pour préparer des ...

Tbikha, est une spécialité algérienne, souvent appréciée en hiver.
C'est une sorte de jardinière de légumes qui peut inclure des fèves, des petits pois, et parfois d'autres légumes de saison. La préparation se fait généralement avec des épices comme ...

Hachis parmentier de bœuf au panais
Pour 4 personnes il vous faut: 500 g de viande hachée pur bœuf 1 oignon jaune 1 échalote 300 g de pommes de terre 500 g de panais huile d'olive 200 g d'emmental râpé 10 cl de ...

Recette Simple de Nachos (Faits maison)
**Ingrédients :** - 200 g de chips de tortilla (tortilla chips) - 150 g de fromage râpé (cheddar, monterey jack ou mélange de fromages) - 1 boîte de haricots noirs ou rouges (facultatif) - ...