Tadjine el Khawikha
INGRÉDIENTS: pour la sauce: Viande ou poulet un oignon 1 c à soupe de beurre sel poivre noir persil jaune d'oeuf et jus de citron. pour les Khawikhat: 500g de pomme de terre poivre une noix de beurre 200 g d'olive dénoyautes 150 ...

Brania Belgarnoun
Ingrédients : 1 Poulet de 1,500 kg vidé c flambé. 1 c à Soupe de sel. 6 Grains de poivre. 1 Brindille de Thym. 1 Petit bronche de menthe. 2 Clous de girofle. 2 Oignons. 1 Branche de ...

Tadjin el Qastal
INGRÉDIENTS: 2 Morceaux de viande (épaule de mouton), 300 g de Marrons secs. 1 Poignet de raisin secs. 1 c à Soupe de smen. 1 c à café de Safran. 1 Oignon. 2 Verre à eau de ...

Brania Belgarnoun
INGRÉDIENTS: 2kg d'Artichauts 2 Morceaux de viandes 200 g de Viande hachée, le à soupe de beurre 2 Oignons 1 blanc d'œuf 2 Oeufs entiers 1 Verre à eau de farine 6 Gousse d'ails, sel, poivre noir, poivre ...

Chbah essafra
ngrédients: 1gros morceau de viande 1 petit oignon 1 pincée de sel cannelle eau de fleur d'oranger- Safran un morceau de beurre- 100 à 150 g de sucre Préparation: Mettez les morceaux de viande dans une marmite avec l'oignon complet ...

Boussou lâ t'messou qsenteni
CompositionPour la sauce :- 750 gr. de viande de mouton- 2 cuillères à soupe de beurre ou de smen- 1 petit oignon- 1 sachet ou quelques gouttes de colorant alimentaire- ...

M’haouar elfarh’ ou le couscous de fête
La quantité préconisée ci-dessous est valable pour une dizaine de personnes environComposition :Pour 1kg de couscous roulé :- les beaux morceaux d’un gros poulet - ½ kg de viande de ...

Les merguez
1 kg viande hachée de mouton, dans la poitrine, collier ou épaule, certaines personnes utilisent uniquement le gigot d'ageau (moins gras)Deux cuillères à soupe de Besbes (fenouil moulu) qui n'est ...

Loubia
Ingrédients- 1épaule d'agneau et quelques morceaux de poitrine ;- tomates fraîches 5 à 6 ;- 2oignons 1 gousse d'ail ;- 1 à 2 feuilles de laurier (facultatif) ;- ...