Mtewem aux artichauts sauce rouge

Ingrédient :

500 g de viande d’hachée un peu moins ou plus selon le nombre de personnes

du persil

1 poignée de pois chiche trempées dans l’eau la veille

1 tete d’ails

des artichauts

quelques pommes de terre

paprika

sel , poivre

1/4 de c a c de cumin

huile

Préparations :

piler l’ail hacher le finement

dans une cocotte chauffer un l’huile et le beurre ou smen , ajouter l’ail le paprika salé et poivré faite revenir juste un petit moment

ajouter l’eau laisser mijoter quelques minutes le temps de préparer la viande hachée

bien malaxer la viande viande hachée avec 2 ou 3 gousses d’ail piler sel poivre et un peu de cumin et de persil ciseler finement

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façonner des boulettes les disposer dans la sauce en meme temps avec les artichauts couper en quatre et les cubes de pomme de terre

poursuivre la cuisson environ 20 minute a feu moyen