Poulet R'fissa
Ingrédients Poulet R'fissa: Pour 4 à 6 personnes : Un grand plat de Msemens (recette ci-dessous) Bouillon onctueux aux épices et au Poulet : 1 poulet coupé en morceaux ou 3 à 4 belles ...

Tajine Tunisien
Ingrédients Tajine Tunisien: Pour un plat de 6 à 8 personnes environ : Environ 300 g de viande sans os coupes en tres petits morceaux cuits ou un blanc de poulet en ...

Agneau confit façon méchoui
Ingrédients Agneau confit façon méchoui: Pour 4 pers 1 belle épaule d'agneau 1 kg 8 gousses d'ail huile d'olive sel, poivre cumin Préparation Agneau confit façon méchoui: - La veille, ( 8 heures avant la cuisson) rincer ...

Lapin aux pruneaux
Ingrédients lapin aux pruneaux: 1 lapin de 1,5 kg 20 g de beurre 2 oignons 1 carotte 15 à 20 pruneaux Thym, sel, poivre Préparation lapin aux pruneaux: - Couper le lapin en morceaux et le faire revenir ...

Pot au feu de poulet sauce bâtarde
Ingrédients Pot au feu de poulet sauce bâtarde: 4 cuisses et hauts de poulet 4 Carottes 2 navets 2 poireaux Un brin de céléri 1l de bouillon de volaille Pour la sauce 40 gr de beurre 2 jaunes d' ...

Carpaccio de boeuf au Parmesan
Ingrédients Carpaccio de boeuf au Parmesan: Pour 4 personnes: * 500g de Filet de Boeuf coupé en carpaccio * 8 cuil. à soupe d'huile d'olive * 1/2 citron * 150g de parmesan en copeaux * fleur ...

L'Omelette de redha
Ingrédients L'Omelette de redha: Pour 2 Bons mangeurs: * 5 oeufs * 2 oignons * 1 poignée de gruyère râpé * 70g de champignons * quelques tranches de fromages à raclette Préparation L'Omelette de redha: Epluchez et ...

Marinade à la texane
Ingrédients Marinade à la texane: 1kg de morceaux de poulets au choix 1 oignon 4 c à s de miel 4 càs de sauce soja 4 càs d'huile d'olive 2 càs de concentré de tomates 2 càs ...

Le Hachis Parmentier du chef
Ingrédients Le Hachis Parmentier du chef: Pour 6 personnes Prépration: 20 minutes Cuisson:30 min 20 min Pour la viande: * 400g de boeuf hâché * 200g de merguez * 2 oignons * 3 cuil. à soupe ...