Kefta bel Jelbana
Ingrédients: 500g viande de mouton 250g viande hachée 1 oignon 2 cas d'huile Sel , poivre noir Poivre rouge Safran Cannelle Méthode: Dans une marmite ou un tajine, faire revenir dans l'huile la viande en morceaux ...

TAJINE BILAHAM DU HOGGAR
Le Tajine Bilaham est un plat traditionnel touareg. Un tajine de chèvre (que l’on peut remplacer ici par du mouton) que l’on accompagnera d’un "pain de sable", la fameuse galette ...

La recette du Caldero selon Mémé-Anna
ngrédients : - Poissons divers, rascasses, vives, daurades, grondins, Saint Pierre, lotte. - Oignons, persil, ñoras (petits poivrons espagnols ronds de couleur grenat). - Tomates. — - Dans une ...

Comment manger en hiver
Alimentation de l'hiver Est-il nécessaire de manger plus ? Le froid ne doit pas être un prétexte à notre coup de fourchette. En effet, notre confort de vie (chauffage, transport) ne nécessite ...

l'ail roi de vos plats
Bienfaits de l’ail ...

el mardoud, المردود
El mardoud, appelé aussi elmkhela3 ou t3am laghlid, c’est à dire la gros couscous , est une spécialité su sud algerien, que j’ai découvert lors de ma dernière visite en ...

El mardoud ou el mkhelaâ
Voyage culinaire El mardoud, ou le couscous qui nous vient du Sud algérien Notre voyage culinaire de cette semaine va nous faire découvrir un plat typique de la région du Sud ...

Sfiria
Sfiria : C’est un tajine de poulet ou de viande accompagné de croquettes de pain , c'est un plat généreux du terroir algérois qui est traditionnellement servi pendant le mois ...

Rechta
Sa particularité réside dans sa réalisation avec des sortes de nouilles faites maison soit la pâte à rechta confectionnée artisanalement qu'on accompagne de poulet ou d’agneau cuit généralement dans une ...