brochettes de kebabs à la marocaine

pour réliser cette recette, il vous faudra
500 gr Viande d'agneau sans os coupée en dés
3 cas de oriandre
1 oignon émincé finement
4 càs d'huile d'olive
1 cac de paprika
1 càc de poivre
1 càc coriandre en poudre
1 càc de cumin moulu
une pincée de safran
Sel
Couper a viande en petits morceaux mais pas trop petits
Les mettre dans un saladier avec l'oignon et la coriandre Ajouter les épices et l'huile.
Mélanger à la main pour bien imprégner la viande des épices
couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner quelques heures au frais
mettre dans des pics à brochettes et griller au barbecue
servir avec du thé à la menthe et du pain batbouts