Roussette tomate poivron au four Lektout ou poisson chat ou Roussette ...
Mkhetter Oeufs cuits dans de la sauce de Petits pois ...
Blaw tlemcenien (Riz au poulet) Un plat typiquement local, une sorte de paella avec cuisses et cou de poulets croustillants ... Humm quel délice. En fait pourquoi on l'appelle BLAW ? ...
Afrique - Ces bouillons qui tuent les africains (Jumbo, maggi, adja etc…) Dolli, Magi nokoss, Jumbo, Maggi, Joker, Adja, Jongué, Tak, Mami, Khadija, Dior, Tem Tem, autant de bouillons utilisés par la cuisinière sénégalaise pour apporter la différence dans sa marmite. C’est ...
Préparation du Tlitli Tlitli / recette algérienne
Ingredients
500 g de viande de mouton ou de poulet
1 tête d’oignon
1 tête d’ail
1 poignet de pois chiches trempé la veille
½ c à s de sel
½ c ...
La rechta tlemcenienne La Rechta n'est pas un plat tlemcenien, mais depuis quelques temps les pates de rechta se vendent aux épiceries de Tlemcen. et certaines tlemceniennes vraies cordons bleus ont excellé dans ...
Sbiâat Laâroussa Spécialité ancienne du centre d’Algérie servie dans les fêtes.
Ingrédients
viande hachée
œufs
fromage
persil
dioul
huile
Préparation
Mélanger viande, œufs, fromage et persil.
Rouler la farce dans des feuilles de dioul en forme de doigts.
Frire jusqu’à coloration dorée.
Servir avec ...
Sekrane Tayeh fi Droudj Nom très ancien et humoristique de la cuisine algéroise signifiant « l’ivrogne tombé dans l’escalier ».
C’est un plat composé de boulettes de viande frites plongées dans une sauce épicée.
Ingrédients
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Gritliya Ancien plat citadin d’Alger proche d’un tajine sucré-salé.
Ingrédients
500 g viande d’agneau
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LES LENTILLES EXPRESS RECETTE RAPIDE ET FACILE À FAIRE L’a’adess, chorba aux lentilles
Ce plat réconfortant par excellence est l’une des préparations phares de l’hiver dans les foyers algériens. Il s’agit d’une soupe de lentilles que l’on peut préparer avec ...
Tagliatelles au poulet et champignons à la sauce crémeuse Tagliatelles au poulet et champignons à la sauce crémeuse
Ingrédients pour 4 personnes
360g de tagliatelles poids cuit ou pâte fraîches
250g de blanc de poulet
250g de champignons frais de Paris
2 ...
Poulet à l'ail et au miel ! Dîner prêt en 15 minutes Recette et ingrédients :
0:00 – Introduction
0:01 – 2 poitrines de poulet
0:48 – Sel
0:58 – Poivre noir
1:26 – Farine tout usage
1:52 – 40g de beurre
2:15 – 3 gousses d'ail
3:12 – Oignon ...