Poulet frit à la moutarde
Ingrédients 6 blancs de poulet 2 oeufs 3 cs de crème liquide Chapelure 4 cuillères à café de moutarde sel et poivre 1 filet d'huile d'olive 1 filet de citron huile pour la friture Préparation Mélangez la moutarde, l'huile d'olive, le ...

Samosa aux légumes
Ingrédients 20 feuilles de bricks 125g de petits pois écossés 125g de carottes 2 oignons 125g de pommes de terre 2 piments verts 5 gousses d'ail 1 citron vert 2 piments verts une racine de gingembre à râper 1/4 cuillière à ...

Tortilla
Ingrédients 6 oeufs 1 oignon émincé 1 gousse d'ail 10 pommes de terre de taille moyenne huile sel et poivre Préparation Pelez et lavez les pommes de terre, coupez les en fines rondelles. Dans une grande poêle anti-adhésif, ...

Tartelettes poireau/fromage
Ingrédients 1 pâte brisée 400 g de poireaux coupés en rondelles 150 g de crème fraîche 2 oeufs Fromage fondu selon le goût 1 CS de moutarde Sel, poivre Huile Préparation Faites revenir dans l'huile d'olive les poireaux et laissez-les ...

Accras de morue
Ingrédients 250 g de morue salée 3 petits piments 1 oignon 1 gousse d'ail 2 CC de feuilles de persil 100 g de farine 2 oeufs 1 ml de lait 2 CS d'huile 1 pincée de curry Poivre Huile pour friture Préparation La veille ...

Soufflé de courgettes
Ingrédients 3 courgettes 1/2 bouquet d'oseille 100 ml de crème fraîche 3 oeufs 40 g de beurre Quelques feuilles de menthe ciselées Sel, poivre Préparation Pelez les courgettes lavées à demi, coupez-les en tronçon puis faites-les cuire à la ...

Galettes de poulet au fromage
Ingrédients 400 g de blanc de poulet Une tranche de pain rassi trempé dans un peu de lait 1 petit oignon 1 oeuf 1/2 botte de persil 3 portion de fromage fondu Sel, poivre Tomates séchées (facultatif) Préparation Faites cuire ...

Soufflé au fromage
Ingrédients 30 g de beurre 20 g de farine 250 ml de lait 70 g de gruyère 4 œufs muscade Sel Poivre Préparation Faites fondre le beurre dans une casserole et le mélanger à la farine. Ajoutez peu à peu ...

Omelette de bananes plantains
Ingrédients 6 bananes plantain 2 CS de farine 5 œufs 1 CS d'huile Sel Poivre Préparation Peler les bananes plantain, découper en dés et cuire dans une casserole d'eau ou au cuit-vapeur pendant 20 minutes. Battre les œufs en ...