Tartelettes poireau/fromage

Ingrédients

1 pâte brisée
400 g de poireaux coupés en rondelles
150 g de crème fraîche
2 oeufs
Fromage fondu selon le goût
1 CS de moutarde
Sel, poivre
Huile
Préparation

Faites revenir dans l'huile d'olive les poireaux et laissez-les cuire à couvert jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Tapissez des moules à tartelettes de 10 cm de diamètre de la pâte.

Mélangez la crème, la moutarte, le sel, le poivre et les oeufs. Ajouter les poireaux cuits et égouttés.

Verser le tout sur le fond des tartes et ajouter des morceaux de fromage fondu par dessus. Cuire à 180° pendant 25 minutes.