Poulet frit à la moutarde

Ingrédients

6 blancs de poulet
2 oeufs
3 cs de crème liquide
Chapelure
4 cuillères à café de moutarde
sel et poivre
1 filet d'huile d'olive
1 filet de citron
huile pour la friture
Préparation

Mélangez la moutarde, l'huile d'olive, le citron, le sel et le poivre, faites y mariner les blancs de poulet lavés pendant 1 heure.

Mélangez les oeufs et la crème et y trempez le blanc de poulet et couvrez immédiatement de chapelure.

Frire le poulet dans un peu d'huile.