Vermicelle au poulet
Ingrédients: 1 poulet 500 g de vermicelle 1 oignon 3 gousses d'ail du beurre huile du sel, poivre, gingembre en poudre, curcuma, cannelle amande éffiléé Préparation: Dans une marmite,faire chauffer 1 noix de beurre,2 càs d'huile,ajouter le poulet,l'oignon haché,l'ail écraser,le sel et les ...

Chakhchoukha Algerienne au coq
Ingrédients: Des morceaux de coq pâte à chakhchoukha 3 carottes 2 courgettes 1 navet 2 pommes de terre 1 poignet de pois chiche 2 oignons huile neutre du sel ,poivre,ras el hanout,curcuma,kebaba coulis de tomate 1 piment Préparation: Dans une cocote mettre les morceaux ...

Comment faire la chakhchoukha (façonnage)?!
Ingrédients: 500 g de semoule fine sel eau huile pour le façonnage Préparation: Mettre la semoule et le sel dans une sahfa faite un creux au centre ,ajouter l'eau petit à petit Mélanger le tout jusqu'à obtention ...

Chou-fleur au poulet au four
Ingrédients: Quelques morceaux de poulet un chou-fleur 1 oignon 3 gousses d'ail 4 Œufs 2 c à soupe de persil De l'huile,du sel,poivre,piment doux,ras el hanout 1 citron moi j'ai pas mis Préparation: Détailler le chou-fleur en petits bouquets,les mettre ...

Dolma algérienne légumes farcis en sauce blanche
Ingrédients: 300 g de viande de boeuf hachée 1 à 2 morceaux de viande 3 courgettes 5 pommes de terre 1 oignon 1 poignet de riz 1 oeuf 1 botte de persil sel,poivre,cannelle 150 g de pois chiches trempé la ...

Chtitha djedj algérienne ( tajine au poulet )
Ingrédients: 2 cuisses entière de poulet 1 oignon 3 gousses d'ail 1 c à c de sel De la cannelle 1 cc de poivre rouge (paprika) 2 pincées de cumin 2 pincées de poivre 1 poignet de pois chiche ...

- mderbel aubergine-
Ingrédients: -500 g de viande de bœuf ou d’agneau -1 kg d’aubergines -1 tête d’ail -1 c à s de concentré de tomate -1/2 c à c de harissa (facultatif) -1 c à c de ...

"" Tajine agneau au petits pois et aux artichauts ""
Ingrédients : -500 g de viande d’agneau -500 g de petits pois déjà écossés -8 d’artichauts -1/2 verre de the d’huile (vous pouvez mettre moins ) -1 cuillère de beurre -1 oignon émincé ...

Rechta Algéroise
Ingrédients (4 personnes): 1 paquet de rechta (nouilles algéroises) 1 poulet de 1.5 kg 1 kg de navet 2 oignon 100 g de pois chiches 1/2 c.café de cannelle en poudre 4 c. à soupe d'huile d'olive 1 ...