Dolma sardines (boulettes de poissons en sauce)
Ingrédients : Pour les boulettes de sardines : 500 g de sardines 1/2 CC de cumin 2 branches de coriandre 2 branches de persil 3 gousses d'ail 2 CS de riz blanc pré-cuit 1 oeuf Sel, poivre Pour la sauce ...
Dolma batata (mijoté de pommes de terre farcies)
Ingrédients : 8 pommes de terre moyennes 1 oignon haché 1 gousse d'ail 1 poignet de pois chiche trempée la veille 1 pincée de safran 1 cube de bouillon de boeuf 1 pincée de poivre 1 litre et ...
Kebab algérois à la viande et aux pommes frites
500 g de viande rouge (agneau ou veau) 1 kg de pommes de terre 1 poignée de pois chiche trempé la veille 2 oignons 1 CS de smen ou huile neutre Sel, poivre 1/2 citron 1 bâton ...
Tajine DAR 3AMI ( la maison de mon oncle !!!! )
Bonjour à toutes et à tous! comme promis je vous met la recette du fameux tajine qui porte un drôle de nom : dar 3ami, qui veux dire la maison ...
Couscous Algerois - T3am bel ham
INGRÉDIENTS 1kg de couscous roulé. 1kg 500 de poulet Ou 1kg de gigot, épaule ou filet d’agneau. 500g de navets. 500g de petites courgettes. 2 oignons secs. 40g de beurre ou de Smen.* 1dl d’huile soit 1 ...
El'ham lahlou - Viande aux pruneaux
INGRÉDIENTS 1 kg viande de mouton 500 g de pruneaux 1 oignon sec huile ou beurre sucre cristallisé 2 c.soupe eau de fleur oranger 1 pincée de cannelle des raisins secs (z'bib) poire ou pomme ou coing amandes mondées sel PRÉPARATIONS 1. Mettre ...
Sfiria
Sfiria : C’est un tajine de poulet ou de viande accompagné de croquettes de pain , c'est un plat généreux du terroir algérois qui est traditionnellement servi pendant le mois ...
Dolma courgettes pommes de terre
Une spécialité algérienne ou plutôt algéroise qui fait partie des plats de ramadan. Dolma de courgettes et pommes de terre farcies, c'est tout simplement des légumes farcies de viande hachée ...
Kbab algérois au poulet (Poulet aux frites à la sauce blanche)
Ingrédients: des morceaux de viandes ou de poulet. 1 kg de pomme de terre 2 gros oignons 1 botte de persil 1 citron sel, poivre, cannelle 1 càs de smen (de beurre ou d'huile) huile pour la friture 1 ...
Tagliatelles au poulet et champignons à la sauce crémeuse
Tagliatelles au poulet et champignons à la sauce crémeuse Ingrédients pour 4 personnes 360g de tagliatelles poids cuit ou pâte fraîches 250g de blanc de poulet 250g de champignons frais de Paris 2 ...- tajine hlou, ou tajine lahlou sans viande, recette facile et simple pour ramadan
Bonjour, Et voila une recette qui va bien trouver sa place sur la table du ramadan, une recette impérative le tajine hlou, ou tajine lahlou sans viande. ...
http-www-lesrecettesderatiba-c ...
Un de mes plats algériens préférés: ' La rechta '. La rechta est un plat traditionnel Algérien et très exactement Algérois . La Rèchta est un plat par excellence après ...- http-www-algeriecuisine-com ...
Un site destiné aux fans de la cuisine Algérienne, vous y trouverez des différentes variétés de recettes, traditionnelles et modernes, des recettes d'entrées chaudes et froides, des plats, des desserts, ... - http-meida-dz-com ...
MEIDA MAGAZINE est un site spécialisé dans la cuisine, la gastronomie, les recettes traditionnelles algériennes. Vous trouverez toutes les nouveautés de la gastronomie algérienne : recettes, gâteaux, plats traditionnels, entrées, desserts... MEIDA ...