طبق لحم الغنمي بالفطر المعلب والبصل
المكوّنات 1 كلغ من لحم الخروف حبتين من البصل توابل: فلفل اسود زنجبيل كركم قرفة علبة فطر كمية الفطر على حسب افراد العائلة ملح 4 ملاعق زيت نباتي ماء للمرق حتى يغطي اللحم الخطوات نضع في قدر القليل من الزيت ما يعادل 3 ...

خبز الدار نتاع ناس مغنية
المكوّنات 1 كلغ فرينة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة الخبز ماء دافئ على حسب الحاجة دقيق ناعم لتقريص العجينة الخطوات نضع في اناء خاص بالعجين نضع كمية من الماء الدافئ مع ملعقة السكر والخميرة ...

سفنج المحلات بطريقتي
المكوّنات 2 كيسان ماء 2 كيسان فرينة ملعقة ونصف خميرة خبز 2 معالق كبار سكر المرحلة 2: 2 كيسان وربع فرينة ملعقة صغيرة ملح كاس زبيب ملعقة كبيرة خل الخطوات مرحلة اولى خميرة وسكر نحلوهم في 2كيسان ماء نزيدو 2 كيسان ...

مسمن مورق ورقة بورقة مع سر خطير
المكوّنات 3 كيلات سميد رطب اصفر كيلة فرينة ملعقة كبيرة ملح ماء للم العجينة للتوريق الزيت الخلطة العجيية:كاس سميد رطب ملعقة صغيرة خمارة كيماوية 2معالق سكر الخطوات السر مش في دليك تبعي ختي تعرفي فضلا ليس امرا دعموني في ...

بركوكس تلمسان حبة بحبة يحمي الكرش
المكوّنات كيلة بركوكس ربطة قصبر حبة بطاطا حبة بصل 2 جزر كاس حمص 2 حبات طماطم ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ملعقة صغيرة ملح زنجبيل كركم فلفل احمر القرفة و راس الحانوت كراوية قطعة دجاج الخطوات نفخو بركوكس كما الكسكسي ونبخروه 3مرات اخر مرة نرمو فيه قصبرة رشة ونبخروه ...

صدر الدجاج بالليمون
المكوّنات صدر دجاج فلفل اسود ملح ثوم زعيترة رند عصير ليمون زيت الخطوات نأتي بالدجاج ونقطع صدر الدجاج الى شرائح ونضيف عليه الفلفل الاسود والملح والرند والزعيترة والثوم وعصير الليمون ونتركه لمدة ساعة ...

تلمسان : طبق البزلوف بالحمص
المكوّنات قطع من رأس الخروف حمص بصل توابل: فلفل اسود زنجبيل كمون كركم زعفران فلفل احمر حلو ملح طماطم معلبة قصبر زيت الخطوات نضع في قدر قطع البوزلوف والزيت ونضيف عليه البصل ونتركه يتقلى ربع ساعة وبعدها نضيف التوابل والملح من كل تابل ملعقة قهوة صغيرة ...

طاجين المحمر التلمساني
المكوّنات لحم خروف بصل توابل:فلفل اسود زنجبيل كركم زعفران قرفة ملح زيت لوز الخطوات نضيف في القدر القليل من الزيت ونضيف البصل واللحم ونتركه يتقلى لمدة ربع ساعة وبعدها نضيف التوابل من كل تابل ...

قريوش تلمسان
المكوّنات 2 فرينة 500gزبدة بيض2 ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خل 3 خمارات كميائية زيت لقلي و جنجلان لتزين وعسل ...