طريقة عمل حلوة القطايف بالباقلاوة المرحلة الأولى نأخد كمية من لوز او كاوكاو نحمرهم في الزيت قليلا و نحطهم على الورق النشاف حتى يبردو ونطحنهم خشان ونضيفلهم كمية قليلة من السكر و رشة قرفة و ...
رخساس بوطلعه من انواع الكسرة البسكرية تجي شوية خشينة و مبسسة كثر من رخساس عادي مليحة بزاف مع القهوة حليب
المقادير
3 كيلات سميد رطب
نص كيلة سميد متوسط
اذا كان سميد تاعك ماشي ...
حسوة بسكرية حارة من الاكلات الشعبية المعروفة في ولاية بسكرة
وهي عبارة عن رقاق (كسرة) و نسقيه بمرقة خاصة بلا ماننساوعصرة الليمون ونزينوها بحبات الزيتون والفلفل المرقد ونختموها برشة الدبشة و الكرافس.
وكيما ...
بومفور بسكري ناخد1كغ بربوشة/كسكس/طعام نوع خشين ويفور فوق القدر عادي مثل الطعام او الكسكسي المعتاد ونضعه جانبا يبرد في دالك الحين نحضر الصوص ناخد 3 حبات بصل اخضر من الاحسن اخضر يعطي ...
بطوط ـ زفيطي حار محرح المكوّنات
فتات الشخشوخة
3 حبات طماطم متوسطة
4 حبات فلفل أخضر
2 سنات ثوم
فلفل أحمر مرحي حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كسبر مرحي
1/2 ملعقة طماطم مصبرة
رشة ملح
كسبر «دبشة »أخضر إذا متوفر
الخطوات
بسم الله ❣️نشوي الفلفل والطماطم ثم ...
وصفة الزيتون المرقد.. حتى تتحصلي على زيتون كيما يحب الخاطر
أولا لازم الزيتون يكون متوسط هداك الكبير بزاف يجي طري
كذلك لازم تحطيه في مكان بارد و مظلم بلاكار او في قلب كارطونة وأغلقي عليه.
_____________________________________________
كمية ...
مملحات القوارب سهلة ولذيذة المقادير:
800غ طحين ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقتين سكر كيس بيكنغ باودر بياض بيضة 7ملاعق كبيرة زيت نخلط المكونات مع بعضها البعض ثم نعجن بحليب دافي وفي وسط العجن ...
شخشوخة كابويا الوصفة :
كيلو رقاق فطير
قطع لحم أو دجاج حسب الرغبة
رطل كابويا منقية
حبتين بطاطا منقين
حبة طماطم مرحية
رأس بصل مرحي
ملح
نصف ملعقة اكل رأس الحانوت
نصف ملعقة ...
دوبارة بسكرية من قطر الدوبارة البسكرية طبق مشهور في بسكرة هي خليط من الخضر حمص و فول يضاف اليها زيت الزيتون و الحار بنة لا تقاوم ستأكلها ولو كنت في قطر ...
تلاليت واحدة من التحليات تسمى التَلَالِيتْ .
كما انها معروفة بـ : لغرايف و البغرير
_ تسمية تلاليت معروفة في منطقة جمورة منذ زمن بعيد ...