بسكرة - Pâtisserie

طريقة عمل حلوة القطايف بالباقلاوة



طريقة عمل حلوة القطايف بالباقلاوة
المرحلة الأولى نأخد كمية من لوز او كاوكاو نحمرهم في الزيت قليلا و نحطهم على الورق النشاف حتى يبردو ونطحنهم خشان ونضيفلهم كمية قليلة من السكر و رشة قرفة و نبالهم قليلا با ماء الزهر
المرحلة2
نأخذ ورقة من عجينة الفيلو الجاهزة نطويها على 2 تم نأخذها با الطول وندهن سطحها با الزبدة الذائبة تم نأخذ عصا رقيقة و نعملها حسب الصور تم نصفها في المول الكابكيك مدهون با الزبدة
المرحلة 3
نأخذ ما تبقى من الحشو و نضيفلو شوية سكر و نلمو با الماء الزهر ونعملو كويرات
نأخذ القطايف ونحلهم مليح و نبللهم با خليط من الزبدة و السمن المذوب و نعمل منهم كويرات بلا ما نضغط عليهم بزاف ونحط في قلبهم الحشو لي وجدناه و نحطهم فوق البقلاوة لي عملناها و نوزع عليهم ما تبقى من السمن و الزبدة الذايبين و نحطهم في الفرن على 180 درجة حتى يتحمرو مليح و نعسلهم مليح با العسل المخفف قليلا با ماء الزهر فور إخراجهم من الفرن


سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)