رغايف معسلين 🧡

المقادير:
• 3 كؤوس دقيق أبيض
• 1 كأس فينو (دقيق أصفر)
• 1 بيضة كبيرة
• 1 كيس فانيليا
• 1 كيس خميرة الحلويات
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• قليل من الزيت
• نصف كأس ماء زهر
• رشة ملح

طريقة التحضير:

نعجن كل المكونات مع إضافة الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة. نغطيها ونتركها ترتاح جيدًا.

نشكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم المشمشة، ونتركها ترتاح مرة أخرى. بعد ذلك، نفرد كل كرة على شكل مربع، ونطويها بنفس طريقة الرغايف العادية.

نقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نغمسها مباشرة في عسل دافئ. بعد ذلك، نزينها بالزنجلان (سمسم) أو اللوز المجروش، وتُقدم بألف هنا.