بريوات معسلين 🧡

المقادير:
• نصف كيلو فول سوداني (كاوكاو) محمص ومقشر
• 1 كوب سمسم محمص (زنجلان)
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• 4 ملاعق كبيرة ماء زهر (أو حسب الحاجة)
• ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة مسك مطحون
• ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة
• ورق بسطيلة
• خليط ماء ودقيق لإغلاق العجين
• زيت للقلي
• عسل للتحلية
• سمسم محمص للتزيين

طريقة التحضير:

نطحن الفول السوداني مع السمسم والسكر حتى نحصل على خليط ناعم، ثم نضيف القرفة، المسك، الزبدة المذابة، ونخلط جيدًا، ثم نجمع العجين بماء الزهر حتى يصبح متماسكًا.

نشكل العجينة إلى كرات صغيرة. نقطع ورق البسطيلة إلى شرائط، ثم نضع كرة الحشوة في طرف الشريط ونلفها على شكل مثلث، ونغلقها بخليط الماء والدقيق.

نقلي البريوات في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم نغمسها مباشرة في العسل الدافئ لتتشربه. أخيرًا، نزينها بالسمسم المحمص وتُقدم بألف هنا.