كيش بالجمبري
المقادير 250غ من عجينة ''بريزي''، حبة بصل، 250 غرام جمبري، ''كروفات''، ويمكن استعمال المجمد، حبة طماطم، 150 غرام جبن مبشور، رند، ملعقة كبيرة فرينة، قشدة، أربع حبات بيض، كأس حليب، ...

مشوي مغربي
المقادير4/1كلغ لحم خروفرأس ملعقة صغيرة ملحرأس ملعقة صغيرة فلفل أسودرأس ملعقة صغيرة زعفرانفصا ثومرأس ملعقة صغيرة سمنعلبة فواكه مركزة2/1 لتر عصير البرتقالملعقتا مارغرين100 غ سكرطريقة الإعدادننظف لحم الخروف من الشّوائب، ...

طاجين الجمبري
المقاديــر 500 غ جمبري 6 بيض 100 غ جبن مبشور 1/2 لتر حليب 2 ملاعق كبيرة فرينة ( سيم ) فلفل أحمر 50 غ زبدة ملح ليمونة المرق المتبل 1 جزر 4 ستينات ثوم ورقة رند زعيترة إكليل التحضيــر 1 ـ إهي الجمبري في المرقق المتبل ( ...

المعقودة
المقادير 2 مخ الخروف 250 غ لحم مرحي 1 ملعقة كبيرة خل أو عصير الليمون ورقة رند 1 عرف كرافس 1 جزر 1 ملعقة كبيرة حبيبات قصبر 1/2 ملعقة كبيرة كروية 3 ستيتات ثوم 100 غ لب الخبز 5 بيض 5 ملاعق ...

شطيطحة دجاج
المقادير: قطع لحم دجاج كأسان حمض منقوع رأس ثوم ملح ملعقة فلفل عكري نصف ملعقة زنجبيل نصف ملعقة كمون نصف ملعقة زعفران الشعرة بقدونس للتزيين زيت التحضير: حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين انقعي الزعفران ثم اهرسيه ...

شخشوخة
السلام عليكم اليكي سيدتي طريقة تحضير الشخشوخة البسكرية. ...

اللحم باللفت
المقادير: لحم ضأن رطل لفت بصلة كبيرة او بصلتان متوسطتان حفنة حمص منقوع في الماء ليلة ملح فلفل اسود راس الحانوت كركم وعفران قرفة ملعقتان زبيب بقدونس ثلاثة ملاعق زيت او سمن التحضير : حمسي البصل المفروم ناعما واللحم في الزيت مع الملح والفلفل الاسود ...

لحم بالخرشف
المقادير: قطع لحم غنم بعدد الاشخاص رأس خرشف طازج بصلة كبيرة كوب حمص منقوع ليلة ملح فلفل اسود زعفران كركم قرفة رأس الحانوت قطعة ليمون مرقد بقدونس بيضة التحضير: نقي الخرشف واقطعيه قطعا بحوالي 7 سم وانزعي كل الالياف. غليها مع القليل من الملح في ...

ضولمة فلفل حلو
المقادير 10 حبات فلفل حلو قصير 250 غ لحم بقر مفروم حبتان بصل 5 حبات طماطم 5 سنات ثوم ربطة بقدونس مفروم 20ورقة نعناع مفروم ملح فلفل أسود فلفل عكري راس الجانوت كوب أرز او كوب فريك ملعقة سمن للحشو ملعقة معجون ...