Toggle navigation
Site en français
استقبال
مقالات
صور
فيديو
موسيقى
روابط
دليل
إعلانات
مقالات : cuisinealgerienne
السابق
التالي
-
الشوربة الجزائرية
المقادير : نصف رطل لحم قطع صغيرة. بصلة مفرومة. رطل طماطم , حبات حمراء كاملة. فنجان طماطم مصبرة. حبتان من كل نوع (بطاطا, لفت, جزر و قرعة) مقشرة ومقسومة إلى جزئين. نعناع وقصبر. نصف فنجان زيت , ملح , فلفل , قرفة . لتر ونصف ماء. شوربة أو شعير ...
التفاصيل
-
كريات البطاطا بالجبن و التونة
المقادير: 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم بصلة مفرومة ناعما ومحمسة جيدا في الزيت بيضة علبة سمك تونة صغيرة او ملعقتان كبيرتان ملح فلفل اسود كمون بقدونس مفروم ناعما للحشو : جبن للقلي: طحين للتمرير بيضة مخفوقة خبز يابس مطحون التحضير: اسلقي البطاطh بقشرتها في الماء المالح ثم قشريها واطحنيها بالفرشاة أضيفي لها التونة والبيضة والتوابل ...
التفاصيل
-
شطيطحة بطاطا
المقادير : حبة بصل مقطعة 5 فصوص ثوم متوسطة الحجم ملعقة و نصف طماطم معلبة زيت حسب الحاجة لقلي الثوم و البصل,,يعني حسب ما يكونون مغمورين فيه شوية و بس بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة| ماء كمون فلفل أسود ملح ورقة رند طريقة التحضير: أولا قطعي البطاطا في اناء و قطعي البصل ...
التفاصيل
-
تليتلي بالدجاج و الكفتة
المقادير: قطع دجاج + كمية من اللحم المفروم (يمكن الاكتفاء بأحدهما) كيس تليتلي 250غ ( يشبه الأرز لكنه أسمر) حبتان بصل مفروم ناعما حفنة حمص منقوع ملعقة طماطم مصبرة ملح فلفل عكري (احمر) فلفل اسود ملعقة صغيرة زعفران ملعقة صغيرة فلفل أسود 3 ملاعق زيت للمرقة +ملعقتان للتليتلي بيض مسلوق التحضير ...
التفاصيل
-
بطاطا محمرة
المقادير : 3حبات بطاطا كبيرة مغسولة ومغلية ومملحة صلصة البيشاميل 70غ زبدة 200غ جبن مبشور 2حبات بصل ملح فلفل اسود تحضير : قشري البطاطا وقطعيها الي نصفين بلعرض في صنية افرشي البصل المقلي ضفي الملح والفلفل الاسود ضفي بعدها أنصاف البطاطا افرغي عليها صلصة البشاميلوقطع الزبدة ...
التفاصيل
-
اخديوج
المقادير : قطع لحم خروف بعدد الاشخاص حبات بيض بعدد الأشخاص بصل مفروم طماطم منزوعة القشرة ومقطعة قطعا صغيرة بقدونس كأس زيتون دون عظم (ليس في الوصفة الاصلية) مغلى كأس فطر مقطر ملح فلفل أسود فلفل عكري قرفة كروية راس الحانوت زيت التحضير: حمسي البصل المفروم في الزيت ثم اضيفي قطع اللحم مع التوابل واستمري في ...
التفاصيل
-
المثوم
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص المقادير: 300غ قطع من لحم ( خروف او عجل) 200غ لحم مفروم حفنة من الحمص المنقوع في الماء ليلة من قبل 1 ملعقة كبيرة سمن 2 ملاعق كبيرة زيت 1 رأس ثوم 4/1 ملعقة فلفل اسود 2/1 ملعقة ...
التفاصيل
-
البسبوسة
المقادير: 2 كوب تشيشة 1 كوب فرينة 1 كوب زيت-1/كوب سكر 1كوب حليب 3 أكياس خميرة 8 بيضات واخيرا الشربات طريقة التحضير : في اناء نضع البيض واحدة تلو الاخرى ثم نضيف السكر نخلطهم بكف اليد حتى يذوب السكر قليلا ويندمج الخليط بعد ذلك نضيف ...
التفاصيل
-
الظفيره
مقادير العجينة: 3 مقادير دقيق 1 مقدار نشاء مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا ) قرصة ملح 3بيض ماء + ماء الزهر للعجن ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا الحشو: 3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك ثلاث ...
التفاصيل
السابق
التالي
إضافة مقال
