Toggle navigation
Site en français
استقبال
مقالات
صور
فيديو
موسيقى
روابط
دليل
إعلانات
مقالات : cuisinealgerienne
السابق
التالي
-
سمك مشوي
المقادير: كيلو سمك مرقة اللحم زيت زيتون نصف مغرفة كبيرة زبده بقدونس مفروم عصير ليمون ملح وفلفل كمون كيفية التحضير: تبلي السمك بالملح، الفلفل والكمون ثم ضعيه في زيت الزيتون حتى يتشبع بالزيت من بعد اشويه. ضعي الزبدة وكوب من مرقة اللحم فى الاناء ...
التفاصيل
-
سلطة المشروم
المقادير: - مشروم - طماطم - الصلصة مكونة من بقدونس مفروم وملح وفص ثوم مفروم كيفية التحضير: نضع الخس مقطع وفوقه الماشروم مقطع ونزين بالطماطم ونصب الصلصة فوق الكل وبالصحة والعافية. ...
التفاصيل
-
طاجين البطاطا والفصولياء البيضاء والقرنينة
المقادير 500 غ من البطاطا مقطعة الى مكعبات باقة من اغصان القرنينة او السلق فنجان كبير من فصولياء بيضاء منقعة ليلة كاملة ومسلوقة جيدا م ك من الزيت بصلة مفرومة 2فصوص ثوم مهروسة 1/2م ص من فلفل اسود 1/2 م ص من ...
التفاصيل
-
البرغل
المقادير: - كوب برغل - بصل - زيت - بقدونس مقطع صغير - بهارات - نصف مكعب ماجي - ملح - نصف كوب ماء الطريقه: ينقع البرغل بعد غسله لمده ربع ساعه ثم يتم سلقه في ماء وملح الى ان ينضج ثم يشخل عن الماء.. ثم نشوح البصل مع ...
التفاصيل
-
العصبان (كريات السميد)
المقادير: - 500 غ من السميد الدقيق - حبتين كبيرتين بصل - كوبين أرز - ربطة نعناع - بضعة أوراق بقدونس - كوب من زيت كولزا أو زيت عباد الشمس - ملعقتين أكل فلفل أحمر - ملعقة قهوة فلفل أسود - ملعقة أكل ملح - ملعقة قهوة قرفة - بيضة ...
التفاصيل
-
الكليلة
نضع كمية من اللبن في قدر لمدة من الزمن ثم نضعه في قطعة قماش رقيقة و نقوم بعصره و هكدا نتحصل على مادة متماسكة تسمى الكليلة. ...
التفاصيل
-
العيـــش
المقادير : - نصف دجاجه - كاس عيش - بصله متوسطه - فصين صغار ثوم - حبة طماطم مفرومه ناعم - جزر مبشور - بهارات صحيحه ( دارسين - هيل ) - ملعقه صغيره ملح- فلفل اسود - كمون - قليل صبغة الطعام لون اصفر زيت - ...
التفاصيل
-
المختومة ورقلية
المقادير: للعجينة:: - 1كغ دقيق متوسط - قليل من الفرينة - كوب ماء للحشو: - 1كغ شحم مرحي - 1كغ جزر مرحي - 1 علبة طماطم مصبرة - رطل بطل مقطع بحجم صغير - ملعقة كبيرة ملح - حبات فلفل مقطعة طريقة التحضير: - نخلط الدقيق والفرينة وقليل من ...
التفاصيل
-
المختومة البوسعادية
المقادير: 1كغ دقيق متوسط ملح ماء زيت الحشو : - بصل مقطع رقيق طماطم منزوعة القشرة ملح ثوم فلفل اسود فلفل حار حسب الرغبة. - نطبخ الكل في مقلاة مع قليل ...
التفاصيل
السابق
التالي
إضافة مقال
