" الطنجية "
كانو الناس يديروها على حساب طاقتهم و كاين وين يلمو ليها من كل دار حاجة ..و كانو الرجال هوما ينصبوها( و لعجب أنو مرات تننصب ڨد ڨد عند كوة الحوش ...

عيش مرقة (البركوكس) حار وسخون
المقادير: لحم حسب الرغبة راس ثوم -حبة طماطم-كمشة حمص -كمشة فول يابس-قصبر دبشة -2ملاعق طماطم مصبّرة-2 ملاعق زيت -ملح-هريسةد-فلفل احمر-راس الحانوت-قرن فلفل اخضر فرماس طريقة التحضير: خذي البركوكس و ادهنيه بشوية زيت ثم اغسليها و خليه ...

من شاهد منكم الطماطم من الداخل ذات لون فاتح يميل للأصفر او الابيض
السادة الكرام ... . علي مسئوليتي الشخصية كمهندس زراعي خبير وعجوز في المهنة منذ اكثر من أربعين عام .. الرجاء من سيادتكم التنبيه علي اهل البيت الكرام زوجاتكم أمهاتكم أخواتكم زميلاتكن ...

تشيشة الفريك البسكرية
المقادير : تشيشة فريك تكون خشينة حبة طماطم كبيرة راس ثوم بهارات ( ملح *راس حانوت*قصبر* فلفل احمر حار) لحم او دجاج فول يابس مقشر حمص زيت طماطم مصبرة فلفل اخضر حار بقدونس( دبشة ) فطير لتسقية الطريقة : في ...

تشيشة مرمز بسكرية
المقادير : فطير ( رقاق) كرشة لخروف ( فتاوش) اختياري 4 حبات ك طماطم حب مرحية حبتين خردل 4 فلفل حار مهرس راس ثوم مهرس دبشة تشيشة مرمز نصف ملعقة ك طماطم مصبرة ( اختياري) دبشة ...

بربوشة برزقالة البسكرية
تقطع ربطة البرزكالة نضيف لها البطاطا والجريوات مقطعة مربعات والبصل المفروم ويضاف الفول اليابس مع اللحم والملح والتوابل ويترك على نار هادئة ويضاف قليل من الماء ثم يمزج ...

#شطيطحة_البوزلوف
الوصفة: راس ورجلين الخروف يكونو مشوطين نغسلوهم مليح بعدها نغليوهم في قدرة الماء فيها يكون معتبر نزيدولو 3 فصوص وزوج وريقات رند باش ميغليش وحدو وتكون فيه بنة. بعدما يطيب ...

وصفة باتيسري مكتوبة و مصورة
طريقة تحضير باتيسري ساهل وبنين وهذ وصفة اخترنها لكم من اشهر وصفات وانجحها ربما المكونات 5 حبات بيض 🥚 قليل من الملح كأس سكر حبيبات ملعقة صغيرة لافاني كأس فرينة 1 كيس خميرة الحلوى نحتاج ...

لوبيا باللحم
المقادير: 500 غ لوبيا (فصوليا) منقوعة 5 ساعات في الماء طرف لحم خروف أو بقري(اختياري) 2 بصل مفروم 3 ثوم مفروم 3 ملاعق كبيرة طماطم مركزة او مفرومة 1 ملاعق كبيرة هريسة (اختياري) بهارات: فلفل أحمر(بابريكا)، دواء ...