الموش_دڨلة أو الڨرباعي .
تمر يحتقره الجميع سعره منخفض ولكن فوائده كثيرة ،يمكن تحويله لعدة مواد مفيدة. 🌴جففه »»حمصه»»» أطحنه =بديل السكر . 🌴جففه »إطحنه»إخلطه مع طحين قمح محمص»إخلطه مع بودرة خروب محمصة= روينة تمر صحية. 🌴إنقعه ...

فطور_الصحة_والإدخار
أفكر فعليا في العودة للفطور التقليدي الذي أرادو تصديره في "فيلم كرنفال في دشرة " لإخراج الإقتصاد الجزائري من دائرة الإدمان على تصدير المنتجات البترولية . فذلك الحليب الذي يشبه الماء ...

#شجرة_الفستق_الأطلسي
تنمو بشكل بعلي بدون ري ولا عناية وفي أحد أكثر الصحاري جفافا ،غالبا تنمو في منخفضات الأودية الصحراوية . 🌳هذه الشجرة معمرة قد تعيش لمئات السنين يقدرها بعض الخبراء بأكثر ...

التمر_الجاف_الكنز_المهمل
للتمور الجافة جدوى إقتصادية عالية عند تحويلها قد تتغلب على جدوى التمور الرطبة المستعملة للإستهلاك الطازج كما أن بعضها لا يحتاج لعناية كبيرة ومنها ما يغرس بشكل بعلي شمال الصحراء ...

#الڨرنينة أكلة شعبية جزائرية
غالبا في تستهلك في أواخر فصل الشتاء والربيع ،تعتبر مصدر دخل للكثير من العائلات الريفية التي تجمعها بغية البيع في أسواق المدينة وغالبا للمهاجرين من سكان الأرياف ،فالمرأة والرجل المهاجر ...

فول بتوابل قرفة وكمون من أسواق #واد_سوف
الفول من البقوليات المفيدة جدا للصحة ،تعتبر غذاء مهما في عدة دول بالأخص دولة مصر . 🌾في الجزائر يعتبر غذاء جانبي في أشهر الشتاء الباردة ، ويستهلك غالبا أخضر مطبوخ مع ...

#الخضروات_الخارقة super food
ربما الكثير منكم سمع بهذا المصطلح خاصة من يهتم بالبرامج الأمريكية،فالمصطلح أمريكي خالص غرضه تسويقي،هذا مصطلح super ينتشر بكثرة في الولايات المتحدة , 🥬🥦 الشعب الأمريكي يتجه لكل ما هو ...

زبدة_مواشي مجمدة
زاد البدو الرحلة بالصحراء الجزائرية التي لا يوجد بها مصدر غذاء غير منتجات المواشي من لحوم وحليب وزبدة السمن أو الزبدة طعام البدو الرحالة المفضل وسر بنيتهم الصحية ...

قريبا موسم شراء #زيت_الزيتون من المعاصر .
في منطقتنا يتم شراء حاجة العائلة من الزيت ( العولة ) من المعاصر الجبلية مباشرة وبالأخص معاصر جبال #جيجل و #سكيكدة وحتى #بجاية . 🌾ينتقل البعض 50 وحتى 100 كم لشراء ...