Tlemcen - RECETTES DE CUISINE
  • Chakchouka aux trois poivrons
    Chakchouka aux trois poivrons
    Ingrédients : 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 tomate fraîche 4 gousses d'ail 2 CS de tomate concentrée 1 CC de paprika 1 CS d'huile d'olive 4 oeufs Sel, poivre Préparation : Coupez les poivrons en dès ...
  • Tajine d'artichauts farcis à la viande
    Tajine d'artichauts farcis à la viande
    Ingrédients : 3 à 4 morceaux de viande d'agneau 1 petite poignet de pois chiche trempé la veille 6 cœurs d'artichauts 1 oignon 1 gousse d’ail pois chiche 1 CC de gingembre 1 pincée de curcuma 1 CS de ...
  • Khorchof Tajine
    Khorchof Tajine
    Tajine d’agneau aux cardons Tajine d'agneau aux cardons ingrédients: 2 souris d’agneau 2 oignons moyens 1 grosse poignée de coriandre hachée 1 grosse poignée de persil haché 2 gousses d’ail 1 càc de coriandre moulue 1 càc d’épices à ...
  • Bastéla (pastilla) à l'agneau ou au mouton
    Bastéla (pastilla) à l'agneau ou au mouton
    La recette qui suit est issue de la cuisine tlemcenienne, une région d'Algérie, riche en bons produits de terroir. Culturellement, la bastella est un plat très apprécié lors des fêtes ...
  • Recettes M7ajeb (Mhadjeb)
    Recettes M7ajeb (Mhadjeb)
    c'est une recette traditionelle Algerienne , a base de semoule qu'on rend comme pate très très mole, et puis qu'on farce, ingrédients: du semoule (selon la quantité que vous voulez) du sel de l'eau Méthode ...
  • Khli3 bel Béd (Viande asséchée avec un oeuf)
    Khli3 bel Béd (Viande asséchée avec un oeuf)
    Pour 2 personnes 150 à 200 g de Khliî 4 oeufs Dans un petit tajine en terre ou plat en téflon, ajouter un peu de gras sinon de l'huile d'olive Découper le Khliî à ...
  • ZITOUN MTAMMER (Olives noires à la grecque)
    ZITOUN MTAMMER (Olives noires à la grecque)
    Ingrédients – 5 kg d’olives noires, – 500 g de sel environ, – Huile. Préparation de la Recette 1 – Triez les olives. Lavez-les bien et laissez égoutter toute une journée. Mettez les olives dans ...
  • Harira de Tlemcen { الحريرة تلمسان }
    Harira de Tlemcen { الحريرة تلمسان }
    Type de Recette: harira Cuisine: Algerienne Temps de Prep: 10 mins Temps de cuisson: 35 mins temps Total: 45 mins Servir: 4 Ingredients 1 bouquet de coriandre haché 1 carotte, Une poignée ...
  • Seffa tlemcenienne
    Seffa tlemcenienne
    ingrédients: 1kg couscous moyen 1 cas sel 4 cas beurre ou ghee ou le mélange des deux 500g raisins secs 200g halva turc 100g sucre cristallisé quelques cerneaux de noix des quarts des œufs durs ...

  • Gâteaux Samira pour l'Aid
    Gâteaux Samira pour l'Aid
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  • Gâteaux Samira pour l'Aid
    Gâteaux Samira pour l'Aid
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  • Différents variétés de chocolats et leurs spécificités
    Différents variétés de chocolats et leurs spécificités
    Il existe une grande variété de chocolats, chacun ayant ses propres spécificités en termes de composition, de goût et d'utilisation. Voici quelques-uns des types de chocolats les plus populaires et ...



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